Braida ブライダ

イタリアを代表するピエモンテ州のワイン、Barberaを世界的に広めた老舗のワイナリー、ブライダ(Braida)は日本にも多く輸出されております。オーナーのジャコモ・ボローニャ氏は当時"酸味が強い"と敬遠され安売りされがちであったバルベラ・ワインを、畑の改良やバリック熟成(オーク樽による熟成)導入などの改革によって、力ある濃厚なワインに生まれ変わらせました。

筆者おすすめは、1989年より生産している100％新樽による熟成のワイン「アイ・スーマ」、Ai Suma Barbera d' Asti DOCG。初めてこのワインが出来上がったとき、ジャコモ氏があまりの素晴らしさに思わず「Ai Suma!＜やったぞ！＞」と叫んだことが名前の由来です。写真にあるアイ・スーマのエチケットマークは「蝶」ではなく「重なり合う唇」をモチーフとしています。

ブライダのワインは、ドラマ「神の雫」第4話のイタリアワインVSフランスワインにて、イタリアワインの代表として出ています。

ブライダのワイナリーは、ミラノから南西に120㎞、車で1時間20分ほどの所にあります。すぐ近くには系列のレストランi Bologna(イ・ボローニャ)があり、非常においしく、日本からの取材もよくあります。以前シェフを務めていた小林氏は近年、和歌山にて同名のレストランi Bologna(イ・ボローニャ)をオープン。こちらも大人気なので是非！

ブライダ公式サイト：http://www.braida.com/
参考ブログ：http://shiroyuki.doorblog.jp/archives/51268328.html
レストラン「i Bologna(イ・ボローニャ)」参考ブログ記事：
http://shiroyuki.doorblog.jp/archives/51169408.html