Zur Forelle レストラン ズア フォレレ

ウルムの旧市街ドナウ川沿いにあるフィッシャーフィアテル（漁師の一角）と呼ばれる地区に位置する「Zur Forelle（ズア　フォレレ）」。
Forelleとはドイツ語で鱒の意味で、その名の通り、鱒料理が頂けるレストランです。
1626年に創業したこのレストランには、ウルム出身のアインシュタインもよく訪れていたそうです。

海に面していないバーデン・ヴュルテンベルク州では、魚といえば川魚の鱒。
ウルム近郊で獲れる新鮮な鱒は、この店のシェフの手にかかると地元の美味しい魚料理へと変身します。
イチオシのメニューは、FORELLE NACH ULMER ART GEBRATEN（ウルム風鱒のフライ：20.50ユーロ）。
サクッと揚がったまるまる一匹の鱒にアーモンドバターをかけて頂きます。
プリプリした身に濃厚なアーモンドバターとレモンのほどよい酸味がマッチして実に美味！
ウルムに来たからには是非とも試して欲しい一品です。
魚料理はちょっと苦手という方にはお肉料理もありますよ。
ZWIEBELROSTBRATEN（22ユーロ)は、オニオンチップスがトッピングされたサーロインステーキに自家製ソースがたっぷり！
柔らかいお肉があっという間に口の中で溶けていきます。
メニューはいずれもボリューム満点なので、お腹を十分に満たしてくれること間違いなし！

いつでも新鮮な料理を提供できるよう、可能な限り地元産の食材を使うこだわりぶりも嬉しい。
伝統のレシピを守りつつ、旬の食材を用いた季節ごとの新メニューも登場します。

ランチもディナーも開店直後が空いているのでおススメ。
店員のサービスも良く、英語での対応も可能です。
おとぎの家のような可愛い外観にエレガントな店内はまさに中世ヨーロッパ！
最高の雰囲気と美味しい食事で至福のひと時を過ごせることでしょう。

＜アクセス情報＞
ウルム中央駅から徒歩10分