Il Ghibli on the beach イル ギブリ オン ザ ビーチ

ソレントはマリーナ・ピッコラの波打ち際に位置するリストランテ「ギブリ・オン・ザ・ビーチ Ghibli on the Beach」。シェフのジュゼッペ・スクイッランテによる品々は、どれもきめ細かな心遣いが行き届いたもの。新鮮な魚介など、素材の良さを十分に引き出しつつも、彩り豊かな演出がなされたプレートは、私たちの目をも楽しませてくれます。

こちらのリストランテも、やはり海の幸だけではなく、肉料理ももちろん用意してくれています。中でもセコンドの「子豚のリンゴ、グリンピース添え」は試してみる価値があるでしょう(17€)。この子豚は、マイアリーノ・ダ・ラッテといい、母豚の母乳のみで育ったため非常に柔らかい肉質です。カンパーニア州特産のリンゴ・アンヌルカを添えることによって、その質感と肉そのものの香りを堪能出来ます。

註）アンティパストは13€〜、プリモは12€〜。

ドルチェはプロフィッテロール、ミルフィーユ、イチゴのタルトなど、ほぼイタリアン・ドルチェの王道のものばかりですが、やはりここにもシェフの美的感覚が光っており、上品な甘さと美しいプレートがストンと胃に落ちてくる感じです(それぞれ8€)。

180年以上の歴史を誇るグランド・ホテル・エクセルシオール・ヴィットーリアを背後に、空の下に煌めく海を見ながらのギブリ・オン・ザ・ビーチでの食事は、きっと素敵な思い出となるでしょう。

アクセスは、チルクムヴェスヴィアーナ線ソレント駅から徒歩約5分です。他には、近くの公園ヴィッラ・コムナーレ Villa Comunale に設置されているエレベーターからリストランテのあるゾーン、マリーナ・ピッコラへという手段もあります。公園でのんびりしてからリストランテへというのも良いですね。車で移動の場合は、ガレージ・マリーナ・ピッコラ・ソレントと契約しているので、そちらに駐車するとよいでしょう。

ギブリ・オン・ザ・ビーチ Ghibli on the beach
Via Marina Piccola, 49, 80067 Sorrento NA
Tel: +39 081 878 4063
Sito: http://www.chefsquillante.com/
Mail: info@squillante.com
営業時間: 月〜日　昼 12:00 - 15:00, 夜 18:30 - 00:00（一時変更の場合有り）
その他サービス: クレジットカード（Mastercard , Visa）、バリアフリー、ペット可、Wi-fi
言語: イタリア語、フランス語、ドイツ語