Tim Ho Wan (East Village) ティム・ホー・ワン（イースト・ビレッジ店）

2016年末にマンハッタンにオープンして以来人気の飲茶専門店「ティム・ホー・ワン（Tim Ho Wan)」。

香港の本店はミシュランのひとつ星。
「世界一安い星付きレストラン」として有名です。
世界各国に支店を展開中。
ニューヨーク店はアメリカ本土初。世界では45番目の店舗だそうです。

ニューヨークで飲茶といえば思い浮かべるのがチャイナタウン。
安くて美味しいお店がたくさんありますが、大抵のお店はあまりきれいでなく、サービスも雑。そして英語が通じないことも多い。
その点、「ティム・ホー・ワン」は清潔で、フレンドリーなサービス、そして従業員は皆英語を話します。

まずは受付で名前と携帯番号を伝えます。
すぐに
"You will receive a message when a table is almost ready."
（テーブルの準備がほぼできたら、メッセージが来ます）
というテキストが来ます。

そしてテーブルがもうすぐ空くというタイミングで
"Please report to the hostess at THW. Table is almost ready."
（THWの受付に来て下さい。もうすぐテーブルの準備ができます。）
というテキストが来ますので、受付に行ってください。

飲茶は薄めの上品な味付けです。
カートで運ばれてくるのではなく、写真つきのメニューを見てテーブルに用意されているオーダー表に記入し、店員さんに渡すという方式。
英語（もしくは中国語）が苦手でも、頼みやすいシステムです。

一番の人気メニューは「Baked BBQ Pork Buns」。
焼豚饅は蒸すことが多いですが、これは焼いてあるので、食感が違って面白いです。
他には蓮の葉に包んだちまき（Sticky Rice in Lotus Leaf）や揚げたナスに海老のすり身を載せたものなどがおすすめ。
もちろん、定番のダンプリングやシュウマイも美味しいです。

毎日午前10時から営業していますが、待たずに入りたいなら11時ごろまでに行くのがおすすめ。
夕食なら17時半ぐらいまでには受付を済ませたいところです。

受付横には6人ほど立てるカウンターがあり、空いていればスタンディングですが、待たずに食べることができます。
小腹が空いたときにひとりでサクッと、なんていう場合におすすめです。

最寄の駅は地下鉄6ラインのAstor Place。
このエリアは「一風堂」「いきなり！ステーキ」などもあり、アジアの人気店がしのぎを削っています。

Tim Ho Wan
85 4th Ave. New York, NY
Tel: 212-228-2800

日-木　10AM-10PM
金-土　10AM-11PM