Zhuhongxing Noodle (Gong Xiang) 朱鴻興麺館（観前店） ジュウホォンシンミェングァン（グァンチェンディエン）

1930年代創業の小吃店。蘇州随一の繁華街、観前街の一角にあり、営業時間中はひっきりなしにお客さんが入る人気店です。

麺を中心に小籠包、餃子、ワンタン、砂鍋（小鍋）などの軽食メニューがズラリ。いずれも20〜90元と格安なので、ランチどきには特に混雑します。ひとりでも気軽に入れますが、ちょっと時間をずらしての利用がオススメです。

注文はレジの後ろにあるメニュー表から料理を選んで、先払いするシステム。スタッフは中国語のみの対応ですが、メニューを指さしての注文も可能です。支払いは現金のみ。チケットを受け取って席で待っていれば料理が出てきます。

蘇州麺とは、汁が入った麺（ツユ麺）とおかずが別皿になっているラーメン。おかずをツユ麺にのせて食べますが、そのまま別々に食べてもOK。それぞれに食べて、途中で合体させて味の変化を楽しむこともできます。

ツユ麺は鶏ガラスープにストレート麺が入っています。おかずは蟹粉（蟹ミソ）や蝦仁（小エビ）、爆鱔（タウナギ）をはじめ、牛肉や豚肉、魚、香菇（シイタケ）など種類も豊富。

蝦仁爆鱔麺 68元や蟹粉蝦仁麺 88元など、2種類のおかずがつく麺も定番です。あっさりめのスープにおかずのうま味がプラスされた蘇州麺は、いくらでも食べられそう。

店は地下鉄 臨頓路駅から5分ほどのところにありますが、地下鉄 察院場駅からは徒歩7分ほど。蘇州博物館前の斉門路沿いには斉門路店があります。