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橋本シェフの素晴らしいスイーツたち ~acidracines

訪問 2013.03

大阪の名店、パティスリー・ケ・モンテベロ。その立ち上げから携わってきた橋本シェフが、独立されてこちらにお店を出されました~。天満橋駅からちょい南西にあります。今なら花がぶわーーーって飾られていて、行列になってるからすぐわかるでしょう(^_^;)実は、平日の夜に1度伺ってるんですが、人気すぎて当たり前にガトーはなく・・・(ノД`)・゜・。仕方ないのでその時は焼き菓子とコンフィチュールを購入。むかつくので、その週の日曜13時頃リベンジで伺いました。それでも、種類が4種類くらいしか残ってませんでした(^_^;)危ない危ない(^_^;)平日夜に購入のマドレーヌ160円。レモンの風味がめっちゃきいててさっぱり。 でも、生地の香ばしさが前に出るのでうっとおしくない。 甘さが控えめで大人な感じでおいしい~~~O(≧▽≦)O 同じく、フィナンシェキャラメル180円。 キャラメルの風味がふんわり。甘いだけでなく、若干の苦みがあるのが大人な感じです。 生地がしっとりでおいしい(*´∇`*) 同じくコンフィチュールポムジャンジャンブル750円。ぎゃおΣ(゚Д゚;)これおいし~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"あたし的にめ

橋本シェフの素晴らしいスイーツたち ~acidracines

訪問 2013.03

大阪の名店、パティスリー・ケ・モンテベロ。
その立ち上げから携わってきた橋本シェフが、独立されて
こちらにお店を出されました~。
天満橋駅からちょい南西にあります。
今なら花がぶわーーーって飾られていて、行列に
なってるからすぐわかるでしょう(^_^;)


実は、平日の夜に1度伺ってるんですが、人気すぎて
当たり前にガトーはなく・・・(ノД`)・゜・。
仕方ないのでその時は焼き菓子とコンフィチュールを
購入。
むかつくので、その週の日曜13時頃リベンジで伺いました。
それでも、種類が4種類くらいしか残ってませんでした(^_^;)
危ない危ない(^_^;)

平日夜に購入のマドレーヌ160円。

レモンの風味がめっちゃきいててさっぱり。
でも、生地の香ばしさが前に出るのでうっとおしくない。
甘さが控えめで大人な感じでおいしい~~~O(≧▽≦)O

同じく、フィナンシェキャラメル180円。

キャラメルの風味がふんわり。
甘いだけでなく、若干の苦みがあるのが大人な感じです。
生地がしっとりでおいしい(*´∇`*)

同じくコンフィチュールポムジャンジャンブル750円。

ぎゃおΣ(゚Д゚;)
これおいし~~~~~~~~~~ヾ(≧∇≦*)〃
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
あたし的にめっちゃツボです!!
リンゴとショウガが細かく刻まれたのがざくざく
入ってます。

その配分が素晴らしい!!
パンにつけてもヨーグルトに入れてもおいしかった!
甘すぎないし、フルーティーだけどさっぱり!
ほんっまこれ大好き!!!
今まで食べたコンフィチュールの中で一番好き!!

日曜に購入のグリオットピスターシュ520円。

お酒が入ってますと言われましたが、言うほど感じ
ませんでした。
ピスタチオの風味とグリオットの酸味がちょうどいいですね~。
甘いけど、さっぱりするさわやかなガトーです。
上品で好き~♪

ピエモンテ470円。

ナッツとパフがたくさん入っていて、ざくざくした
食感が心地いい♪
こういうタイプってチョコレートがしつこくて甘すぎて、
最後の方は、
うひ~(;一_一)
ってなるのに、これは甘すぎず、飽きさせず、
たまにある塩味が変化をつけるので最後まで
おいしくいただけました。
っていうか、チョコレート自体やんわりと包みこむ
ような優しい味なので、味覚がきゅんきゅんになります!
ウマ━━━━━d(≧∀≦)b━━━━━イ!!!!

ムラングシャンティ400円。

実は、あたしこの手のが大好物です。
このメレンゲんとこの軽~~~いさくさくがいいんですよね。
そして、こちらのは当たり前に軽~~~くてさっくさく!!
生クリームも甘すぎなくて、鉄板の組み合わせ!!
キタ━━━━━━゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚━━━━━━ ッ !!!
これも激旨!!!!!!
やんやん、さすが!!
めっちゃいいやん!!〇(>∀<)〇

会社のみんなで食べようとマカロン5種類も購入。
1個180円です。

フランボワーズ、グリオット、バニラ、ピスターシュ、アプリコットです。
フランボワーズ、グリオット、アプリコットは中に
実が入ってました。
その実がめっちゃいい具合にコンフィチュール化してて、
マカロンと超絶合う!!
まぁ、当たり外れがあったようですが、今まで食べた
マカロンの中で一番おいしいマカロンだった!!と
目を輝かせる子が何人かいました。
あたしはグリオットを食べたけど、それは実の入ってる部分は
おいしいけど、実がない部分は微妙かなぁ。
どうも聞いてるところ、バニラが一番おいしかったみたい。
うー、今回は食べてないから今度自分にバニラ買おっと。

全体的に安定していて、やっぱりどれもこれもおいしい!
あたしは向こうよりこっちの方が好みですO(≧▽≦)O
ぜーーーーーーーったい、また買うぞ!!

サービスはまだバイトさんがなれてない分、不安もありますが、
橋本シェフもわざわざ挨拶してくれたし、一生懸命感はとても
感じがよかったです。
まだ始まったばかりだし、これからもっともっとステキに
なると思います。
いろいろといわれてますが、あたしが伺った時は全然OKな
範囲でしたよ。

おいしかった!
ごちそうさま!
また絶対きます!!

店舗情報

掲載情報修正

  • 価格帯
    ~¥2,000
  • 定休日
    水・木曜日

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