リッツカールトン大阪にあるラベに夕食を頂きに行きました。

学生の頃は、両親に連れて行ってもらいましたが、
自腹では敷居が高いので最近、ご無沙汰していました。

自腹での訪問は数年振りでしょうか。

場所は、大阪駅より徒歩5分程度です。
リッツカールトンホテル内へは、地下道を歩いても行けます。
エレベーターを上がった5階にお店があります。

店内は、テーブル席、個室など合わせて60席程度用意されています。
ミシュラン星獲得店だけあり、非常に格調高いメインダイニングです。

訪れた日は、カップルと思われるお客さんで満席でした。

私は友人とイベント事でもなく、
通常利用しているのが、少し場違いかなとも感じました。
本当は、特別な日に、素敵な女性と行きたいのですが・・・。（苦笑）

Classique A 38985円→29800円
料理に合わせてソムリエさんが4種類のワインやシャンパンを選んで頂けます。
ネットで予約すると、9000円近く割引になるようです。
今回は、ぬかりなくネットで予約しました。（笑）
他にもお安いコースがあるようなので、本当にそこまでお得なのかは分かりません。

■食前のお愉しみ
カナッペ
フォアグラ
海苔のチップス
唐墨

■アミューズ①
赤ピーマンのムース
ひおうぎがい、貝柱のムース

■アミューズ②
毛蟹とオマール海老
ソースも毛蟹とオマールから、作っています。

■スープ
コンソメスープにイベリコハム、フォアグラが入っています。

■魚介類料理
低音調理の牡蠣です。

■魚料理
アマダイのクリスピー 、海老タルタルとブイヨン

■肉料理
和牛フィレ肉ロティ エシャロット風味
オリーブオイルのサバイヨン、青野菜とサマートリュフ
火入れ加減も良いです。肉質も柔らかく美味しいです。

■デザート
■小菓子
■カプチーノ

ボリュームも多く、完食するのに精一杯な状態でした。
どの一品の味わいも良かったです。
クラシカルフレンチだけでなく、
創作系の調理、盛付を巧みに取り入れられています。

ソムリエさんの料理に合わせたシャンパンやワインも美味しかったです。

ただ特別な日の利用でしたら良いかもしれませんが、日常使いとして、
ホテルという事を加味しても、大阪では少し高めの設定でしょうか。
特に男性は、ご馳走する側ですので、大変ですね。
（あくまで私個人の印象です。）

「緒方」さんや「本湖月」さんに1人で
2回行けるというセコイ考えが脳裏をよぎりました。（笑）

盛付、店の雰囲気、接客に関しては、非常に良かったです。
一品によっては、少し時間が掛かりましたが、さほど気になりませんでした。

昔、両親に連れて行ってもらっていた頃は、美味しいフレンチだなと思いました。
今回は、その当時程の感動は得られませんでした。
勿論、良い店である事には違いありませんが・・・。
舌とお腹だけ肥えてしまったのでしょうかね。（笑）

近年、東京、大阪では、こちらよりも良心的な代金で
素晴らしいフレンチを提供されるお店が数多くあります。

次回は、特別な日や特別な人が出来た時に利用してみたいと思います。