福岡薬院グルメ　『やま中・本店　鮨と日本料理　 （やまなか）』でランチの感想。

訪問 2015.07

はるきち。

どーも、はるきちです♪先日、福岡ではもうかなり有名であります「やま中　本店」さんへ行ってきました。お昼の時間帯に、特上の３０００円を注文。やはり週末のランチタイムとなると、席も埋まっておりましたのでなるべく予約はされて行かれるのが良いかと思います。店内の雰囲気は「モダン」といっていいでしょうか、天井が高く現代的な造りになっております。寿司ネタとしては、大トロやあわびなどの高級ネタを出してくれるのですが個人的にはまず、シャリの感じがあまりタイプではなかったです。あくまで素人視点でしかないのですが全体的に「硬さ」を感じるというかそこから職人の「温度」のようなものが伝わってこないように思いました。ネタに関しては、大トロや穴子など好印象なものもありましたがその他のものは、まあそれなりかなあという印象。季節のものとして赤貝を追加注文しましたが、これは美味しかったですね。もうすこし金額を出せば、その価格以上の価値がある鮨店はありますしこの価格帯かそれ以下であればそれこそ超有名な天神の「ひょう○○寿司」さんや西のほうに行って「加ま川寿司　福重支店」まで行った方が良いかなあと。ボリューム的にも、かなり物