「うな平」＠藤沢（☆彡）


　ずーっと宿題にしていた鵠沼海岸辺りのミシュラン星付き鰻屋さん。
　これが一軒家の鰻屋さんとして良いお店。
　捌いてすぐに炭火で焼き上げたとろける鰻はとても美味しい♪
　
　辻堂駅から歩いて来れるが２５分くらいかかる。

　真っ暗で街灯も疎らな住宅街の中に光る白い看板でそれとわかりました。
　店は奥に入ったところで、駐車場のスパースの反対側に日本家屋が鎮座しています。
　暖簾には鰻の文字。ちょっとウキウキするじゃありませんか。

　中に入ると広い空間で、向かって左がセミオープンな厨房。窓際には年代物に見える炭焼の焼き場。

　座敷がいくつもあります。ぼくは掘りごたつのテーブルに座ることが出来ました。足下には絨毯がしいてあります。

１４年４月２０日夜の来訪。
　適当な日曜日に家族で予約しようと思っていましたが、今回奇しくも夕食は一人で食べることになり、１７時半に予約したところ、１９時なら入れると言われたので、１８時５０分到着で伺いました。
　水曜休みの自分としてはなかなかに敷居が高い。営業終了時間も早いから、仕事が上がってからでは間に合わないお店でした。
　
特上うな重 4300円＋税

　重箱を開けるときれいにならんだ鰻。

　ふっくらとして中はしっとり、表面は程よく焼かれています。臭みもなく、鰻は何という美味しい白身の魚だろうと思いました。下のご飯にもまんべんなくさっぱり目のタレがかかっていて、バランス良くいただけます。瓢簞型の入れ物の山椒をかけたり、香の物ともいただく。

　香の物はあっさりした白菜とキュウリ、タクアン、それに香りの強い奈良漬けの４種類。
　
肝吸い 200円＋税

　昆布の出汁をよく感じる肝吸い。上には三ッ葉が浮き、そこにクニクニと美味しい肝が沈んでいます。
　
　帰りは鵠沼海岸まで歩き、電車で帰りました。