Huen Jai Yong フアン ジャイ ヨーン

　北部料理で好きな店はどこ？と聞くと、地元の人が「フアン・ジャイヨーン」と答えるほどの人気店。チェンマイの郊外にあるため車がないと行かれないが、連日お客さんで賑わっている。
　木造建築の古い家を改築したレストランは所々に昔の道具が飾られてあり、一昔前のチェンマイにいるような気分にさせられる。席は1階はテーブル席、2階は座敷になっている。料理は典型的な北部料理で、スープやサラダ、肉、魚など、種類が豊富なので数人で行っていろいろと注文したい。
　メニューはタイ語なので、1階の料理ボードを見るとわかりやすいが、もし北部料理が初めてなら、ハーブがきいたチェンマイソーセージ「サイウア」、ミャンマー風カレーの「ゲーン・ハンレー」、青唐辛子のペースト「ナムプリック・ヌム」は味わいたい。スープなら野菜がたくさん入った「ゲーン・ケー」、芋茎のスープ「ゲーン・トゥン」もオススメ。地鶏をハーブで蒸した「ガイムアン・ヌン・サムンプライ」は店の人気メニューだ。また、辛くないシエンダーという葉を卵で炒めた「シエンダー・パット・カイ」を1皿頼むと箸休めになる。北部料理はもち米との相性が抜群なので、ぜひ「カーオニャオ」も一緒に注文しよう。こちらの人はもち米を指で丸めておかずと一緒に手で食べるので、そういうスタイルにも挑戦してみてはどうだろうか。
　レストランの裏にはオーナー（画家）のギャラリーとカフェもあり、食後に寛ぐのにちょうどいい。
　サンカンペーン温泉と方角が同じなのでセットにして出かけるのもおすすめだ。

[営業時間] 10:00-16:00　月休み
[電話番号] 087-671-8710, 087-730-2673
[値段] 1皿50B前後