Azure アズーア

ロイヤルハワイアンホテルの中にあるこのレストランはワイキキの中心にありながら静か。
目の前がワイキキビーチになっていて、すばらしいビーチサンセットを眺めることもできます。

レストラン店内に入ると、キャンドルライトが揺れ、豪華な長椅子とクッションのインテリアが
シックさを演出しています。どことなくオールドハワイアン風の装いもあるレストランです。
ここの自慢料理はやはり「魚料理」、高熱で香草をローストする伝統的な料理法、あるいは、
トロピカル・フレーバーとともに斬新なハワイ式調理法であるメニューの数々は、
ホノルルにやってきたら一度は行ってみたいと思うレストランです。
ワイキキビーチも目の前にあり、潮風が心地よく店内に入り込み南国風の雰囲気が漂います。

毎朝5時半から始まる魚のセリにここのシェフも出向き、新鮮な素材を買い付けてきます。
ハワイ島コナ産のロブスター、ハワイ島ほうれん草の酒蒸しとガーリックチップ、カフク産コーンと
ハマクア産きのこのソテーなど、地元の良質な素材をふんだんに使っているのも特徴。
もちろんステーキもおすすめ。ハイグレードなレストランだけあり、美味しい具材を出しているので、
ボリューム感より味を追求した形となっています。

ロイヤルハワイアンホテルのレストランということだけあり、サービスも上々。日本語メニューもあります。

少しお洒落して出かけたいレストランの１つなので、カジュアルな服装ではなく、ドレスアップして
いきましょう。メインメニューが50ドル前後、それにカクテルあるいは前菜、スープなどを注文し、
チップも入れると100ドルはかかります。ただビーチのすぐ前のロケーションを考えると
このくらいの値段になるかもしれません。