Dominique Ansel Bakery (Soho) ドミニク・アンセル・ベーカリー（ソーホー店）

何を食べても美味しいドミニクアンセルベーカリー。特に、一躍有名になった人気商品「クロナッツ」は、今でも朝8時には行列ができています。④⑥番線のSpring Stから徒歩７分、A番線のSpring Stationからは徒歩２分ほどのところにあります。

また、クッキー生地の中に暖かいミルクを入れた「クッキーショット」や、バーナーでアイスをマシュマロに焦げ目をつけてくれる「フローズンスモア」など、ユニークなスイーツもあります。（クッキーショットは販売が15時からになります）どちらも優しい甘さで一人でも食べきれる量です。

店内には室内イートイン、テラス席があり、セルフサービスのお水もあります。便利なスプリングストリートに位置しているため、おしゃれなSOHOエリアでお買い物を楽しみ、一息休むにもピッタリです。

旅の思い出として8時から並ぶのも良いけれど、オススメは事前にインターネットで予約をする方法です。2週間後の受け取りで、6個(1個5.35ドル)単位から注文ができます。http://www.cronutpreorder.com

ドミニク・アンセル氏が構想2ヶ月、10ものレシピを試行錯誤し生み出し
ニューヨークで大ブームを巻き起こした【Dominique Ansel Bakery】のクロナッツ。
販売されているクロナッツは全てこのお店で3日間の工程を経て手作りされています。

午後にお店に行っても、もちろんのごとく、クロナッツは完売していますが
朝から並ぶ程の気合いもない…という方に朗報です。
ドミニク・アンセル・ベーカリーのHPでは、なんと…

個数限定でオンライン販売を行っているのです！

争奪戦のネット販売がスタートするのは毎週月曜日の午前11時。（NY時間で）
1人6つまで購入可能で、2週間先の7日分の予約・販売を行っています。
クロナッツは1つ$5で、フレーバーは月ごとに変わります。

クロナッツを早起きして並んで購入する際は、営業時間に気をつけましょう。
8am 開店 Mon-Sat
9am 開店 Sun

また、50個以上購入の場合は事前予約も可能です。
（1ヶ月以上前からの予約のみ）

ドミニク・アンセル・ベーカリーでは、クロナッツに続き話題になっている
新商品の「チョコレートチップクッキー・ミルクショット」や
「フローズン・スモア」も販売されているので
クロナッツが買えなくても行く価値大です！

今、ニューヨークで大ブレーク中の新しいデザート、ドミニク・アンセル（Dominique Ansel）さんが考案した「クロナッツ」。クロワッサン生地のドーナッツで、クロワッサンのように外はカリッ、中はミルフィーユ状でコシのある高級ドーナツっぽいモチモチ感。生地だけでも美味しいのに、中央部にはさまれたカスタード・クリームと上部の爽やかなレモン・クリームで、味の変化も楽しめるという一品。

アンセルさんは、100年以上の歴史を持つパリの伝説「フォション」（Fauchon）で7年、NYのミシュラン3つ星レストラン「ダニエル」（Daniel）で6年も勤めた達人ペストリー・シェフ。2009年には業界誌「デザート・プロフェッショナル・マガジン」で「全米トップ・ペストリー・シェフ10人」にも選ばれてます。

そんな彼が、2011年11月、SOHOにオープンした小さなフレンチ・ベーカリーが、ドミニク・アンセル・ベーカリー（Dominique Ansel Bakery）。

キッチンやオーブンのスペースに限りがあるため、ここで毎日作れるパンの数には限界がありますが、達人ペストリー・シェフの味は、口コミや地元メディアを通じて評判に。お店の前には毎日早朝から長い行列ができるほどの大人気となっています。

なお、フローズン・スモアーズ（Frozen S’Mores）という厳選したチョコレート・ウェハーに包まれた、弾力性の強いバニラ・カスタード・アイスクリーム入りのマシュマロもおススメ。オーダーするとその場でマシュマロの表面をバーナーで焼いてくれまして、外は軽くパリっと中身はトローリと、それぞれの素材の美味しさを引き出す食感に。ケーキなども美味しいです。