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- イタリアの伝統バルサミコ蔵見学&ガストロノミーの旅
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エリア:
- ヨーロッパ>イタリア>イタリアその他の都市
- テーマ:ホテル・宿泊 グルメ その他
- 投稿日:2010/05/19 08:59
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イタリア・伝統ルーツを楽しむ旅!
イタリアといえば、モッツァレラチーズやトスカーナ牛のT-ボンステーキ
などが代表的ですが、イタリアの北に位置するパルマ近郊では、
パルマハムは勿論有名ですが、そのほかにもこの地域ならではの伝統
”バルサミコ”が有名です。
そして、よく耳にするパルミジャーノ・レッジャーノのチーズもこの周辺です。
まずは。。。。バルサミコを昔ながらの伝統を受け継いで作っている
バルサミコの蔵を併設しての宿泊施設であるアグリツーリズモ!
広大なオリーブ畑に囲まれた環境の中に蔵があります。
蔵には宿泊客しか入ることができませんが、入口には鍵がかけられ
従業員でも簡単に入ることができません。
その蔵に入ってみると。。。。
静かに年代順にバルサミコの樽が並んでいます。
年代が古いとより甘さが増して、さらさらではなくとろ〜っとなっていきます
そのバルサミコを3種類ほどテイスティング。
これだと違いがわかります。
年代ものは超甘く、デザートにはかけて食べたくなる美味しさです!
これが本場のバルサミコの蔵出し・・・笑
アグリの敷地内にはレストランがあり、地元の方々は勿論!
遠くからも食事に訪れる人達も多くいます。
勿論、食事も美味しいですよ!
ここのアグリに宿泊しながら、オーナーが車で近くのパルミジャーノの工場へ案内してくれます。
こちらも年代もののチーズが静かに寝かせられています。
イタリアで、食探訪の旅はいかがでしょうか・・・・
普通の旅とは違って、より思い出深いイタリア旅行になるのでは?
イタリアといえば、モッツァレラチーズやトスカーナ牛のT-ボンステーキ
などが代表的ですが、イタリアの北に位置するパルマ近郊では、
パルマハムは勿論有名ですが、そのほかにもこの地域ならではの伝統
”バルサミコ”が有名です。
そして、よく耳にするパルミジャーノ・レッジャーノのチーズもこの周辺です。
まずは。。。。バルサミコを昔ながらの伝統を受け継いで作っている
バルサミコの蔵を併設しての宿泊施設であるアグリツーリズモ!
広大なオリーブ畑に囲まれた環境の中に蔵があります。
蔵には宿泊客しか入ることができませんが、入口には鍵がかけられ
従業員でも簡単に入ることができません。
その蔵に入ってみると。。。。
静かに年代順にバルサミコの樽が並んでいます。
年代が古いとより甘さが増して、さらさらではなくとろ〜っとなっていきます
そのバルサミコを3種類ほどテイスティング。
これだと違いがわかります。
年代ものは超甘く、デザートにはかけて食べたくなる美味しさです!
これが本場のバルサミコの蔵出し・・・笑
アグリの敷地内にはレストランがあり、地元の方々は勿論!
遠くからも食事に訪れる人達も多くいます。
勿論、食事も美味しいですよ!
ここのアグリに宿泊しながら、オーナーが車で近くのパルミジャーノの工場へ案内してくれます。
こちらも年代もののチーズが静かに寝かせられています。
イタリアで、食探訪の旅はいかがでしょうか・・・・
普通の旅とは違って、より思い出深いイタリア旅行になるのでは?
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- バルサミコ蔵 工場見学 パルマ パルミジャーノ 伝統
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