どーも、はるきちです♪

この日は、わたくしの誕生日～ってことで、連れがコチラのお店を予約してくれました。

「ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ」さん。

ずっと行きたかったんですよね～。（そう、僕のリクエストなのです）

料理は、「シェフのおまかせコース　５,４００円」です。
（電話予約時にお願いすれば、オマールなどの高級食材を使った
「７,５６０円」のコースも用意できるようです）


まずはアミューズから。

いやあ、のっけから斬新というか、面白いビジュアル。

銀の器に、黒い卵型のかたまり。

この黒は、竹炭を使っているとか。

そして中をぱっくり開けると、「ふぐの白子」が入ってます。

外側は、さくっと軽い食感。

それに合わせるオレンジ色のソースはトマト風味。

うん、美味～っい。


そして、前菜の盛り合わせ4種。

これも黒いものがのってますね～。

でも、これはイカスミの黒さで、上には雲丹の濃厚なムース。

赤みのある大根でくるんだ中は、たしか鯖を和えたもの。

うん、どれも食材の組み合わせ、そして食感が面白い。

一つひとつに驚きがあります。
（これ、個人的にフレンチで重要視しているポイントです）



そして、冷たい前菜から、コンソメのジュレがのったムース。

中には海老と雲丹の姿が。

これ美味かったな～。

ムースのコクと旨味がとにかく素晴らしかった。


メインのお魚は、アラでした。

いやあ、火の入れ具合がすばらしい。

みずみずしくて、アラの食感が生きてます。

そしてソースに爽やかさがあるので、さらっといただける。

こちらはほんとに、味のバランスが素敵すぎる。


お肉のメインは、豚料理でした。

このお肉が美味しかったな～。

熟成をさせているのか、風味や食感が通常の豚肉と違ったんですよね～。

味が濃いし、食感がしっかり目で。



デザートは、それぞれ違うものが運ばれてきました。

これはとくに苺のソースがかかったムースが絶品。

苺のソースが、もう苺そのものを食べているような香りなんですよね。

うん、デザートも文句なしの完成度です。


いやあ、この内容で5,000円台はすごいな～。

そりゃ予約困難になるはずです。

ちなみに、ワインはソムリエおすすめの白「アンバスティエス　シャルドネ'13　４,０００円」を
いただきましたが、これもフルーティで香りが強く、美味しかった。

パンも、トリュフ風味のオリーブオイルをつけて食べられるんですが
このオイルがかなり美味くて、どんどんおかわりしちゃいました（笑）

店内もカジュアルで、接客も非常に親密さを感じ、居心地はすごい良かったですね。

最後はオーナー自ら、店の外までお見送り。

いやあ、期待以上の素晴らしいフレンチレストランでした。

あ、予約はかなり早めにすることをオススメしま～す。（僕らは、１ヶ月前くらいにしました）

ではでは♪