Trattoria Sostanza トラットリア ソスタンツァ（イル トロイア）

1869年創業のこちらのトラットリア
店内は当時のままイタリア大衆食堂の香りを残しています。
相席当然なのでロマンティックな夕食の場としては不向きです。
ここでは、昔ながらの食堂の雰囲気を味わいたい／そして
奥の厨房ではお肉を焼いている方達の姿も見えます。

お店の予約は１９時３０分〜／２１時〜の２回転
ここはほぼ予約なしでは入れないので必ず予約をしてくださいね！！

勿論フィレンツェの老舗トラットリアとして有名ということもありますが、
こちらには何品かご自慢料理があります。
ではご紹介しましょう！！

★１枚目の写真ーーTortino di carciofi / カルチョーフィのオムレツー１５ユーロ
こちらは外がにフワフワのオムレツそして中心にはカルチョーフィ
熱々の出来立てホヤホヤで出てきます。
これ以外のアンティパストメニュー
クロスティー二／鶏レバーがパンの上に乗ったものー２個／４ユーロ
生ハム／７ユーロ

★やっぱり食べたいビステッカフィオレンティーナ／Tボーンステーキ
こちらでの金額は１KG＝５０ユーロ
大体ですが、お一人で食べる量が５００gなので
２名で行きビステッカを注文すると1KGが出てきます。
勿論レアで頂きましょうね！！←これを食べるときの鉄則！！

このメニュー以外にはビステッカはちょっと。。と言う方
是非こちらのメニュー　
★Petto di pollo al burro---１８ユーロ
小さなフライパンの中で鶏の胸肉をバターでソテーしたもの
これもジュージューの熱々で出てきます。
日本人の方ならこれ一皿をお二人で分けても十分な量です。

あと。。こちらのお店はクレジットカードが使用できません！！
必ず現金／ユーロの用意が必要です。
COPERTO／サービス料金ー３ユーロ
場所は駅からスカラ通りをサンタマリアノヴェッラ教会の近くです。