Bale Well バーレー・ウェル

「バーレー・ウェル」は路上店なので、ちょっと人を選ぶかもしれない。

しかし、行ってみると欧米人のお客さんで賑わっていることに驚くだろう。
近くにホテルやゲストハウスが密集しているため、そこから流れてくる人が多いのかも。

遠巻きに撮影しつつ見ていると、
「あんた！客だろ？」とおばちゃんから威勢よく声を掛けられて、促されるままに席に座った。

何があるのかな、とメニューを手に取ってみても、飲み物しか載っていない。
どういうことだと戸惑っていると、でん！でん！でん！と、何も頼まないうちから料理が到着した。

それぞれ、ネムルイ（豚肉つくね）、バインセオ（ベトナム式お好み焼き）、春巻き、浅漬け、香草、ライスペーパー。
何も言うまでもなく、一方的に料理が出てくる店というのはベトナムにおいても珍しい。
何も知らないまま来ると面を食らうこと間違いなしだ。

ライスペーパーがある場合、つまりは巻いて食べろということで、ひとつめは店員さんが巻いて見せてくれた。
豆板醤のようなスパイシーなタレにひっかけて口へ。
それぞれの味は濃い目で、かなり贅沢なラップロール料理だという印象。

豚肉もバインセオも浅漬ですらもシッカリと味がついていて、それぞれで食べても良い酒の肴になりそうだ。
中部料理の味が辛くて濃いという特徴を体現している。
ビールもゴクゴクと進み、これはむしろ路上店で、
外の風を受けながら食べるスタイルじゃないといけないなぁと感じる。

旧市街の中心地から歩くと10分ほど、価格はセットで10万ドン程度（執筆時点で550円程度）。