Banh Mi Phuong バインミー フン

ホイアン旧市街のPhan Chau Trinh(ファンチャウチン)通りの端にある小さなお店。
小さいけれど、常に地元民と旅行者で行列ができており、かなり目立ちます。隣もバインミー屋さんですが、人の入り方が全然違うので一目で分かります…
店内席もありますが、既に先客がいることが多いので殆んどの人がテイクアウトで購入し、近くに腰を下ろして食べていたり、持ち帰っていたり。
店内席で召し上がられる場合は店内注文、テイクアウトの場合は手前にあるバインミーを作っているガラスケースの前で注文します。
地元のお客さんの中には1人で10本以上バインミーを買って行く人もいるので、「ここに並んで！」とスタッフさんに言われたら、その流れに任せて注文の時を待ちましょう。
15種類のバインミーから選んで注文ですが、迷った場合はメニュー3番のBanh mi thap cam(バインミータップカム)、全部のせのバインミーがお勧め。
全部のせでも25,000VND(約125円)！安い！！
私個人が好きなメニューはメニュー5番のBanh mi thit nuong(バインミースィットヌン)のバーバキュー風ソース味のバインミー。
こちらは20,000VND(約100円)！
でも、どれも選んでも美味しいし、安いです…笑
こちらのお店はパンとパテが美味しいのが特徴。
パンは米粉の入ったフランスパンなので、外かりっ、中もちっと日本人にも食べやすいパン。レバーペーストはお店によっては臭いこともあるのですが、こちらのレバーペーストはクセが無くて野菜やお肉にとっても合います。
バインミーにはチリがデフォルトで入っているので、辛いのが苦手な方は作っているスタッフに「ノーチリ！」と伝えましょう。
どの時間帯も大体混み合っているので、行かれる際は時間に余裕を持って行かれる事をお勧めします。