Phi Banh Mi ピー バイン ミー

ホイアン旧市街中心から歩いて約8分、Thai Phien(タイフィエン)通りに面するバインミー店です。
店先では店主のPhi(フィ)さんが自ら目の前でバインミーを焼き、テキパキと具材を挟んでいる様子がうかがえます。
メニューは全部で11種類あり、ベトナムの定番バインミーから、卵やチーズ、ベジタリアンなどがあり、値段は15,000ドン～40,000ドンとローカルプライス。
こちらのお店の特徴は、すべてのバインミーメニューにアボカドをプラス5,000ドンでトッピングできることです。
人気メニューは4時間漬け込んで作る、自家製ポークやチキンのバインミーが人気だそう。

私のオススメはベジタリアン、25,000ドン。
他のお店で食べるベジタリアンバインミーとは違い、揚げた豆腐と自家製ソースがジューシーで、そこにアボカドをトッピングすると最高です。
お肉の入ったバインミーも良いですが、ベジタリアンもなかなか美味しいので、ぜひ試していただきたいメニューです！

バインミーには自家製チリソースが入っているのですが、辛いものが苦手な方は注文時に「Not spicy」とお伝えください。
オーナーのPhi(フィ)さん夫婦はとても気さくで、食事が終わった頃に「味はどうでした？」と聞いてきたり、ベトナムの香草やチャーシューの作り方に関してもいろいろと話してくれたりしました。

接客は英語となり、支払いは現金のみとなります。
お店へのアクセスは、旧市街の来遠橋から徒歩約8分です。