Chef Mavro シェフ・マブロ

数々の賞を総なめにしているフレンチシェフ、シェフマブロ。『ハレクラニホテル』の元総料理長です。

ハワイの新鮮な食材をふんだんに使い、まるでアートのようなお料理を提供してくれます。
ワインにも詳しいマブロ氏なのでワインのペアリングコースがおススメです。
おしゃれをして特別な日に行きたいトップクラスのフレンチレストランです。

ワイキキからは車で５分程度。キングストリートとマッカリーストリートの角にある小さなかわいいお家のようなレストランです。
パーキングもバレーサービスがあります。

お料理のボリュームは少なめですが、コースでオーダーするとちょうどよい感じです。
一皿一皿プレゼンテーションが素晴らしく、お料理というよりはどれも作品です。
４コースは８５ドル、６コースは１２８ドル、トップグレードのステーキやロブスター、フォアグラやあわびなど、
富裕層をうならせる食材がたくさん出てきます。面白いのはシェフマブロが自信をもって提供しているリリコイマラサダ。
小さなボールのような形のマラサダで、普通のマラサダからは想像できないような洗練されたマラサダで
是非試してもらいたい一品です。

営業時間は水曜日～日曜日18:00-21:00。こじんまりとした洗練された内装のレストランです。
とても居心地がいい空間作りをしています。予約してドレッシーな服装で行きましょう。

ここはディナーのみで少なくともお一人様＄８０～。ただこのクラスのレストランという事を加味すると高くはないです。