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オアフ島・ホノルル (ハワイ) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(9人)詳細

Chef Mavro シェフ・マブロ

本間律江 (メディア・コーディネーター)

料理というよりもはや「作品」!最高級キュイジーヌ

  • ハワイ・フュージョン料理がおいしい
  • 定番人気

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数々の賞を総なめにしているフレンチシェフ、シェフマブロ。『ハレクラニホテル』の元総料理長です。

ハワイの新鮮な食材をふんだんに使い、まるでアートのようなお料理を提供してくれます。
ワインにも詳しいマブロ氏なのでワインのペアリングコースがおススメです。
おしゃれをして特別な日に行きたいトップクラスのフレンチレストランです。

ワイキキからは車で5分程度。キングストリートとマッカリーストリートの角にある小さなかわいいお家のようなレストランです。
パーキングもバレーサービスがあります。

お料理のボリュームは少なめですが、コースでオーダーするとちょうどよい感じです。
一皿一皿プレゼンテーションが素晴らしく、お料理というよりはどれも作品です。
4コースは85ドル、6コースは128ドル、トップグレードのステーキやロブスター、フォアグラやあわびなど、
富裕層をうならせる食材がたくさん出てきます。面白いのはシェフマブロが自信をもって提供しているリリコイマラサダ。
小さなボールのような形のマラサダで、普通のマラサダからは想像できないような洗練されたマラサダで
是非試してもらいたい一品です。

営業時間は水曜日~日曜日18:00-21:00。こじんまりとした洗練された内装のレストランです。
とても居心地がいい空間作りをしています。予約してドレッシーな服装で行きましょう。

ここはディナーのみで少なくともお一人様$80~。ただこのクラスのレストランという事を加味すると高くはないです。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。