Charcuterie esposito シャルクテリエ エスポージト

歴史的な食の館、「ラ・シャルクテリエ・エスポージト」。

今日ではヴィンチェンツォ・エスポージトが取り仕切っていますが、ここにその活動を起こしたのが彼のお祖父さん。それは1942年に遡ります。

ベネデット・クローチェ通りは、歴史的な２つの広場、ジェズー・ヌオヴォ、サン・ドメニコ・マッジョーレに通り抜けられる、正にナポリの心臓部にあるこの店では、何種類もの用意されているパスタには、ナポリでしか買えない形やメーカーのものもたくさんありますし、リモンチェッロ、ババなどがところ狭しと陳列され、どれを選ぼうか迷う程。もちろん、モッツァレッラ・ディ・ブーファラもあります。

店主ヴィンチェンツォは、ナポリならではの具を盛り込んだパニーノも作ってくれ、これは頬張らずにはいられません。