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ポートランド (アメリカ) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(3人)詳細

Koi Fusion (Mississippi) コイ フュージョン(ミシシッピ)

トレンディエリアのコリアンメキシカンのフードカートはスパイシーで人気。

  • ファストフードがおいしい
  • 地元っ子に人気

ポートランドらしい自然派カフェやこだわりのお店が並ぶトレンディなミシシッピストリートにあるコリアンメキシカンのフードカート。市内に5店舗、空港にも出店している人気店。その秘密は、独創的なメニューのあれこれ。

オーナーは、コリアンアメリカン。自分自身が純粋な韓国料理だけでなく、学校から家に帰って作っていたチーズとキムチのサンドイッチや残り物のスパゲッティとキムチの組み合わせがおいしいと思っていたという。

「コイ・フュージョン」では、タコスやブリートなど調理法をまず決めてから、具材を好きに選ぶ。具材は、コリアンBBQやプルコギ(牛肉を甘辛く煮たもの)にキムチ、野菜や豆腐などヘルシーなものもあって、好きにいろいろカスタマイズできる。

タコスは$2.5 ととてもお手軽でスナックとしても。ブリトーはチーズやセサミライス、キャベツなど具沢山で$8.5。共に豆腐や各種ミートは入っていて、もう1種類足したければ、追加$2(2オンス)。チーズやサワークリームなどトッピングもいろいろある。

ローカル、牧草飼育牛肉、非遺伝子組み替えなど、食材へのこだわりがポートンランドらしい。

キムチ入りなどスパイシーなところはメキシカンと似ているが、韓国風で独創的な味。

2015/10訪問
  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。