Marina Cafe VITA マリーナカフェ ヴィータ

マラカル島の海沿いに位置するレストラン、マリーナカフェヴィータ。

吹き抜けの店内で、自然の風を感じながらヨーロッパ風創作料理が楽しめます。

総料理長兼総支配人を務めるのは、堀江シェフ。
フレンチの鉄人ことムッシュ坂井宏行氏のもとで現代フレンチを学んだ経歴の持ち主です。

シェフ修行で培ったフレンチやイタリアンの料理手法を用いて、パラオの新鮮な食材を使った様々なメニューにチャレンジしており、シェフが考案した「ココだけのオリジナル料理」が堪能できます。

マリーナ沿いのテラス席は西に面しており、晴れの日には綺麗なサンセットも御覧になれます。

そして、日が沈めば星空も・・・とロマンチックな夜にピッタリ！
ハネムーンや特別な記念日などカップルにも人気です。

ロマンチックなテラス席のほかに、室内はテーブル席やソファ席、そしてカウンター席もあるので、ご家族やお友達連れのグループだけじゃなくお一人様にもいいですよ(^^♪

ランチタイムのオススメは「ピアットウニコ」（US$13.00）。

ワンプレートで7品目楽しめるお得なランチ。
サラダ、スープ、パン、付け合せ、パスタ、メイン、そしてデザートまで楽しめるのです。

こちらのメインは、お魚のスチーム、ポークのソテー、ハンバーガーシチューの三種類からお選びいただけます。

ディナータイムには「ズッパ・ディ・ペシェ（イタリア版ブイヤベース）」（US$35.00）はいかがでしょうか。

パラオ産五色海老をメインに、マングローブ貝・エビ・イカ・鮮魚をトマトソースで炊き上げた贅沢な一品！

ちなみに、こちら、一番の売れ筋メニューだそうです。

その他にも、「タピオカの生ハム巻き」（US$10.00）、「“ローカルバナナ”のベーコン巻き ガーリックバターソースがけ」（US$7.00）など、パラオ食材とヨーロッパ料理が見事にマッチしたメニューがたくさんあります。

「タピオカの生ハム巻き」は、パラオ人の主食であるタピオカ料理（ジュースに入っている粒状のタピオカとは違います！お餅のような食感の蒸し料理です。）をパルマ産の生ハムで包んで仕上げた一品です。

「“ローカルバナナ”のベーコン巻き ガーリックバターソースがけ」はその名の通り、パラオ産のバナナをベーコンで巻き焼き上げた一皿。バナナとベーコンとは、ちょっとびっくりな組み合わせですが、頬張ると相性抜群で更に驚き！

パラオ食材とヨーロッパ料理の融合、ぜひ試してみてください。

いままでにご紹介した様な、見慣れないメニューだけじゃなく、パスタやリゾット、ステーキなど一般的なイタリアン・フレンチ料理もありますのでご安心を！

日本語メニューもあり、堀江シェフの他にも日本人スタッフがいるので、英語に自信が無い方でも安心です。

そして、お手洗いがキレイです。
あまりガイドブックでは紹介されないですが、このポイントって重要ですよね。

＊お料理は、サービスチャージとして料金の10%が加算されます。

営業時間
ランチ 11:00~14:00
アフタヌーンティー 14:00~17:00
ディナー 17:00~23:00

クレジットカード（VISA,Master,JCB,Diners）の利用も可能。

無料送迎サービス：あり（ランチタイムは片道$3.00）

フリーWi-Fi：あり（ご来店時にパスワードを店員さんに聞いてください）