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白川郷 圭ちゃんのブログ

~圭ちゃんです。生まれも育ちも白川村です~

ニューヤマザキデイリーストア飛騨白川郷
【白川郷にある唯一のコンビ二エンス ストア】皆様に愛される店舗より利便性の高い店舗、明日の白川郷に相応しい店舗を目指して参りますのでよろしくお願い申し上げます
プロフィール

ニックネーム:
白川郷 圭ちゃん1号
居住地:
岐阜県
性別:
男性
会社名:
ニューヤマザキデイリーストア 飛騨白川郷店 【白川郷にある唯一のコンビ二エンス ストア】
会社英字名:
New.Yamazaki.DailyStore.Hida.Shirakawago
会社所在地:
岐阜県
会社電話番号:
05769-6-1365
業種:
飲食店・ショップ
自己紹介:
白川郷 圭ちゃんが、四季折々の世界遺産白川郷合掌集落、周辺について書いてます。耳寄りな情報もお伝えしますので、チェックして下さいね!

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白川郷 ほんこさま料理後世へ 白川村商工会女性部調理し記録

2010/12/02 11:35
ほんこさま料理
エリア:
    指定なし
テーマ:
  • グルメ
  • / 世界遺産
  • / 歴史・文化・芸術
こんにちは。
中日新聞 飛騨より
食を大切に
ほんこさま料理後世へ 白川村商工会女性部調理し記録

白川村商工会女性部が11月29,30日、白川村荻町の公民館で、村伝統の「ほんこさま料理」を調理し、出来上がるまでの様子を写真に収めて記録した。。。雪解けの時期から地元の山菜や野菜を保存し、秋などに各家で作って親戚らを呼んで味わうのが伝統だったが、手間がかかることから数少なくなったという。
女性部は、「今残す活動をしないと忘れられてしまう」と記録、保存を計画。自宅で守り続けるメンバーを中心に、小白川・戸ケ野・荻町・有ケ原・木谷地区の5種類を作った。。。


ほんこさま料理
各地域の
ほんこさま料理を囲むメンバー=白川村荻町で
村伝統の「ほんこさま料理」
村伝統の「ほんこさま料理」

詳しくはこちら
http://keichan2610.blog73.fc2.com/
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