Disfrutar ディスフルタール

世界一予約が取れないレストランと言われた「エル・ブジ」閉店後、「エル・ブジ」出身のシェフ3人でオープンしたお店。ミシュラン星付きレストランです。
世界最高峰の最先端技術を使ったモダンな料理が楽しめる、「エル・ブジ」を彷彿させるレストランです。

エシャンプラ地区のオスピタル・クリニック駅から徒歩5分。
入口は小さいですが縦に長く店内は広いです。
地中海がテーマという内装は自然光がよく入り明るい雰囲気。天井が高くすがすがしいです。

料理は、デギュスタシイオンメニューのみ。一口で食べられるような小皿料理がたくさん出てきます。メニューは5種類あり、料理数の少ないものと多いものがあります。少ない方はドリンクを含まず110ユーロ、多いものは150ユーロ。店の定番メニューのコースと、旬の材料を使った時期によって変わるコース、定番と季節ごとに変わる料理のミックスのコース。ミックスのコースは180ユーロで、これは皿数の多い少ないはありません。

お店の雰囲気はカジュアルなので、正装は必要ありませんが、予約は必須。バルセロナらしいちょっと変わった料理が食べたいという方におすすめです。

デギュスタシオンメニューの料理は、例えば球状のオリーブ。「エル・ブジ」の定番だった1品で、このお店にもありました。口の中で弾けてオリーブ味のリキッドが飛び出すユニークなもの。

このようにサプライズがいっぱいのお店です。