Sushi Be 鮨兵衛

ダナンの海鮮に挑戦したいけど、ローカルレストランは少し怖い・・という方におすすめしたいのがこちらのお寿司屋さん。
和食調理歴40年の日本人料理長をはじめとする職人が、地元の新鮮な食材や日本直送の食材をふんだんに使用したこだわりのお寿司や天ぷらなどを提供してくださいます。
日本人スタッフ常駐のため、お料理に合った日本酒の相談にも乗ってくださり、また、苦手な食材についてはアレンジもお願いできます。
おすすめは鮨兵衛コース。先付け、おばんさい、お刺身、揚げたての天ぷら、冷菜、鮨七貫、お味噌汁、デザートで約7000円くらいのコースです。ベトナムにしては高いな、感じてしまいますが、日本でこのお値段でこのクオリティはなかなか頂けないのでは・・と思います。
お寿司のシャリは赤酢を使用しており、ほんのり色付いているのが特徴です。お刺身の入れ物などもこだわっていて、何だか日本の割烹にでもいるような気分になるお店。
お店はカウンターと個室1室のみの作りなので、事前予約をお勧めします！