Sun Tung Lok Chinese Cuisine (Tsim Sha Tsui) 新同楽魚翅酒家 （尖沙咀店） サン タング ロク チャイニーズ レストラン

ミラマーショッピングモール内にあり、ミシュラン2つ星を獲得し続けている広東料理の名店、新同楽。
フカヒレやあわび、燕の巣といった高級食材を使ったお料理で定評のあるお店ですが、
もっと手軽にリーズナブルに楽しめておすすめなのが飲茶。

シェフの熟練の技が際立つ点心は本格的でおいしいと舌の肥えた香港人にも人気。
食材は安心できる上質な物だけを厳選しており、ローカルのものとは一線を画しています。

ペニンシュラ、リッツカールトンのようなインテリアのゴージャスさこそありませんが、
安定感のあるおいしさで、日本からのゲストを頻繁にアテンドするお店のひとつです。

なかでも高級食材をふんだんに使い、手間暇かけて丁寧につくられたフカヒレ餃子(1個＄118)は、
一度は味わいたい逸品。餃子の美しい形からシェフの巧みなテクニックが伺えます。
また、新鮮な海老のぷりぷりとした食感が楽しめる海老蒸し餃子(＄68)は感動もの。
他にも中華ソーセージ入り大根餅 (＄54)、雲南ハム入り焼売(＄64)、エビ腸粉(＄68)など伝統的な点心が揃っています。

尖沙咀駅のB1出口から徒歩5分とアクセスも最高。
人気店ですので、特に週末は予約はマストです。
ランチは11：30〜15：00まで。　ディナーでは点心がいただけないのでご注意を。
ランチの予算は250ドル前後。ディナーは800ドル〜。
日本語のメニューもあり、また、お店のウェブサイトからもメニューがご覧になれます。