Cheung Hing Kee Shanghai Pan-fried Buns 祥興記上海生煎包 チュンヒンゲイションホイサンチンバオ

ミシュランガイド2016年ストリートフードに選ばれた人気店。
1日を通して客足が絶えることがなく、ひっきりなしにお客さんが訪れます。
香港内に5店舗展開。尖沙咀店は、ハーバーシティーや九龍公園からも程近い樂道(ロッドー)に位置しています。
観光や買い物の途中にとても立ち寄りやすいので、小腹が空いてさくっと何かを食べたいという時におすすめです。

看板メニューの生煎包(サンチンバオ)はオリジナル(4つ28ドル)に加え、海老入り(4つ36ドル)、
黒トリュフ味(1つ15ドル／2つからオーダー可能)と3種類。また2種類の味が同時に楽しめるお得なセットもあります。
やはり、一番人気はオリジナル。アッツアツの生煎包、火傷をしないように注意しながら、香ばしい薄皮を一口かじると、
中には今にも溢れ出しそうな旨味が凝縮された肉汁が。
同店では豚肉の部位の配合にこだわりがあるそうで、それが美味しさの秘訣なんだとか。

びっくりするほど薄皮なのに破れることなく、この絶妙な焼き加減とか素晴らしすぎます。
そして、肉汁がたっぷりすぎて、お願いだから飛び出さないで〜こぼれないで～ってなるぐらい。(笑)
とにかく薄皮、とにかく肉汁。旨味エキスぎっしりなんです！

ちゃんと調味料もあるので、一口目はプレインでそのままの味を～。
ジュジュっと肉汁をすすってから、ちょっとビネガーと、チリソースを導入する感じで、3段階の味の変化を楽しんでみて♪　
スタンドとは思えないクオリティーの生煎包。 そのほか、カレー味の牛肉入りグラスヌードルやワンタンスープなども。

スタンドなので、立って食べられる簡易的なイートインスペースと、小さなテーブル席が1つあるだけで、
ゆっくりできる感じではありませんが、これは立ってでも食べる価値アリ♪
ビールなどのアルコール類は置いていませんが、近くのコンビニで購入して持ち込みも可能。
餃子、小籠包、生煎包好きさんは、ぜひ試してほしい～！おすすめのストリートスナックです。

カード利用不可／アルコール無