Kai Market カイ・マーケット

シェラトンワイキキホテル１階にあるカイ・マーケット。名前の通りカイ＝海が目の前に見渡せる絶景のロケーションにある。広々とした店内ではサラダ類、温かい料理、デザートがそれぞれセクションごとに分かれて配置してあるため、長蛇の列に並ぶことなく好きな料理を待ち時間なく選ぶことができるのが良い点だ。

エグゼクティブシェフは名門レストラン「アランウォンズ」でのシェフ経験があり、上品な味わいと盛り付けが優れた料理が豊富。またビュッフェレストランには珍しく、地産地消を目指し、使われている野菜や果物はなるべく現地調達をしている。従来のビュッフェの常識とは異なり、タイミングを見はからいながら次の料理を出すというカスタムメイドなビュッフェスタイルを提供しているので、カウンターに出される１回の料理は少なめ。お客様を少々待たせることがあっても、できるだけ新鮮な料理を食べてもらいたいというシェフの思いが込められている。

朝食は一人34ドル、ディナーは一人55ドルから、ただし5歳以下の子供は無料となる。ディナー時には、地元ハワイアンバンドの演奏やフラなどのエンターテインメントも楽しめるようになっている。