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Restaurante Solmar 沙利文餐廳 ソルマー

  • ポルトガル料理
  • マカオシティ
  • 価格帯150香港ドル~

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住所
新馬路南灣大馬路512號
営業時間
11:00-23:00
公式サイト
http://www.solmar-macau.com/index.php?fi=homepage&lang=2
電話番号
+853-28881881
投稿日2015/03/23

創業50年を超える、超名人も御用達の老舗店

  • アフリカンチキンがおいしい
  • 有名人ご用達
  • 地元っ子に人気

(エディター、ライター)

1961年のオープン以来、マカオの人々に長く愛されているポルトガル&マカオ料理店です。
メインストリートの新馬路からも近く、アクセスしやすいロケーションにあります。

この店の看板メニューといえば、煮込み料理。
マカオ名物の非州辣鶏(アフリカンチキン)のほか、鶏をカレーで煮込みオーブンで仕上げた葡國雞(ポルトガルチキン)など、手の込んだ料理が揃っています。
とくにポルトガルチキンは、ワインにもパンにもご飯にもあって、何度でも食べたくなる味。

ここ数年で様変わりしたマカオの中で、昔と変わらぬ味を支えているのは、エグゼクティブシェフの揚才源氏。
派手な盛り付けやパフォーマンスこそありませんが、その実直なおいしさに、一度食べればファンになってしまいます。
実際、観光客ばかりではなく、地元のリピーターでいつも賑わっています。
ポルトガルの要人も、よく利用するのだとか。

デザートも丁寧に手作りされています。
マカオではおなじみポルトガルのスイーツ、木糠布甸(セラデューラ)のなめらかな食感は、ハンドメイドならでは。

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