Tim's Kicthen 桃花源小厨 ティムズ キッチン

ティムズキッチン（桃花源小廚）といえば、香港の有名店なので、聞いたことのある人も多いことでしょう。
2000年に香港・上環の小さなお店からスタートし、香港だけでなく上海にも支店を出すまでに成長した、広東料理レストランです。

マカオの支店は、「リスボアホテル」の中にあり、ミシュラン１つ星も獲得しています。

料理は、昔ながらの広東料理をアレンジしたものや、高級食材をふんだんに使ったものがたくさん。
なかには、一皿でちょっとしたコース料理が食べられそうな値段（もちろん、食材が高いため）のものまであって、驚かされます。

名物は「玻璃明蝦球（クリスタル・キングプラウン）」。
牡丹の形を模した車海老の蒸し物で、ぷりぷりの食感が楽しめます。

こちらは店舗も大きく個室が充実していること、ホテルの中にあってアクセスしやすいことから、グループ旅行などにも便利。

部屋によっては、道路を挟んで対面にあるウィンホテルを一望することもできます
ウィンホテルで毎晩行われる噴水ショーを眺めながらディナーというのも、このお店ならではの楽しみかもしれません。