Flying Elephants at Fox tower フライング エレファンツ アット フォックス タワー

1979年に創業した「エレファント・デリカテッセン」の２番目のお店として所在地のフォックスタワーにフライングして（飛んで）行ってできた２店舗目でこの名前が付く。今や市内に計４店舗と空港にもお店があり、地元で愛されているお店。

ここフォックスタワーは、明るく広い店内に、サンドイッチやサラダ、スープ、ドリンクにお店で淹れてくれるコーヒー、パンにお菓子などが揃う。手軽にいろいろ買って、店内で食べてもいいし、お天気がよければ近くの公園（ディレーターズパーク）で食べても。

店内で作ってくれるホットサンドイッチも各種あって、イングリッシュマフィンの間にハムととろけるチーズ、サワークリーム、ディジョンマスタードが挟まったクロック・ムッシュは（$7)。スープやマカロニ＆チーズなど温かいお惣菜もおいしい。

瓶の地ビールの種類も数多く。ウィッドメアやロイヤルブリューイングなどポートランド市内のものや、オレゴン州のものも。12オンス（約354ml )で
$2.5〜と気軽にいろいろ試せる。