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プラハ (チェコ共和国) グルメの現地クチコミ

現地のプロ(5人)詳細

Field Restaurant フィールドレストラン

HANA (旅人)

プラハでミシュラン星付きレストラン

  • 肉料理がおいしい
  • メディアで話題

プラハのミシュランは最高で星1つ。
しかもチェコには星獲得店は2店舗しかありません。
そのうちの一つが2018年に1つ星を獲得したこちらのField Restaurant。

旧市街広場から徒歩6分ほどのところに位置し観光客でも行きやすい場所にありますので、プラハに来た際の一食をミシュラン星付きにしてみるのも良いのではないかと思います。ランチなら、アルコールを頼まなければランチコースと飲み物で1万円程度で味わうことが可能です。

場所柄もあってか世界中の方が来店されますので、全てのスタッフが英語が通じますし、英語のメニューもございます。

店内は白を基調にしたモダンなスタイルで、昼間は窓から差し込む光で明るく、夜はField(畑)の野菜などが表現された模様が天井に映し出され雰囲気が変わります。
夜の店内はムードのある少し暗めの照明となっていますが、テーブルの上はしっかりと明るく照らされ、美しく盛られた料理が一段と映える工夫がされています。

お料理は、ディナータイムだと10コースメニュー(3,600コルナ)だけでなく、アラカルトからチョイスすることもできます。

<アラカルト一例>
・Frog, fennel, sorrel, bacon 390コルナ
・Sika, bean pod, elderberry, truffle 690コルナ

そして、こちらのお店の面白いところはお料理に最も合う飲み物を提供するペアリングメニューがあること。
お料理に合わせて6杯提供されるメニューが追加できます。

「ワインペアリング A」4,900コルナ
「ワインペアリング B」1,900コルナ
「ソフトドリンク ペアリング」950コルナ

ペアリングAのメインと一緒に出される「1999 Cote Rotie Domaine Jamet」など、お高いワインが入っていますので、味見をしてみたい方にはおすすめです。
もちろんペアリングせずに、ワインリストの中からお好きなボトルやグラスでオーダーすることも可能ですし、ワイン以外の飲み物を頼むこともできます。

ランチメニューは5品付きで1,450コルナ。
追加で注文できるペアリングドリンクは4杯提供されます。

「ワインペアリング A」3,700コルナ
「ワインペアリング B」900コルナ
「ソフトドリンク ペアリング」500コルナ

ランチだとソフトドリンクのペアリングのオーダーで大体1人1万円という感じです。
時期によってお料理は変わりますので、来店時に同じ料理が出るとは限りませんが、超レアの鹿肉の料理が絶品でした。

支払い方法は、現金またはクレジットカード(VISA・Mastercard)。

アクセスは、メトロA線 Staroměstská駅から徒歩約8分、または1、17、25番トラム「Právnická fakulta」停留所から徒歩約5分です。

2019/11訪問
  • ジャンル
    チェコ料理
  • エリア
    プラハ
  • 住所
  • アクセス
    地下鉄A線 スタロメスツカー Staroměstská駅から徒歩約8分 または トラム1、17、25番 プラブニカ・ファクルタ Právnická fakulta停留所から徒歩約5分
  • 電話番号
    +420-222-316-999
  • 営業時間
    [月-金]11:00-14:30, 18:00-22:30, [土]12:00-15:00, 18:00-22:30, [日]12:00-15:00, 18:00-22:00
  • 定休日
    無休
  • 予算
    ランチ 1,450チェココルナ~、ディナー 3,600チェココルナ~
  • 公式サイト
  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。