Bar do Juarez ITAIM バール ド ジュアレス

　サンパウロ市内に4軒ある人気の居酒屋。ここに来たら外せないのは、ピッカーニャの鉄板焼き。生ビールに目の前で焼きながらほおばるにんにくが効いたビッカーニャの鉄板焼き PICANHA DO JUAREZ FATIADA, SERVIDA NO RÉCHAUD （700グラム）は名物料理。付け合わせで来るファロッファ（キャッサバ芋の粉）やビナグレッチ（サルサに似たソース）で食べるのもよし、またさっぱり食べたい日本人のためにお店に置いてある醤油で食べるのもまた良し。日本人的には、他のつまみも頼むなら3〜4人で頼むと丁度いい量。

　それ以外にもバールおなじみの、パステウ(pastel)、鱈コロッケ(bolinho de bacalhau)、キャッサバ芋のフライ(mandioca)など、どんどんビールが進んでしまうおつまみが沢山ある。なくなるとわんこ蕎麦のようにビールを次から次へと持ってきてしまうので、お腹が一杯になったところで、まだお酒が飲みたい人は、ビールを断ってカイピリーニャを注文してみよう。何も言わなければ、砂糖がかなり多く入っているので、砂糖少なめ(pouco açucar)で注文して、後から砂糖の量を自分で調整するのがいいかもしれない。定番のライム（limão）もいいし、日本ではなかなかお目にかかれないcaju(カシューナッツ)やパイナップル（abacaxi）もお薦め。ブラジルの大衆酒場の雰囲気を味わえる。