シンガポール市内に数店舗を展開する有名店ですが、事業のきっかけは、現在の経営者のお母様が家族のために手作りしていたお菓子をもっと多くの人々に味わってもらおうという思いつきだったそうです。
マレー半島の人々と中国大陸から移民してきた人々の国際結婚から生まれたプラナカンの人々は、独特の融合文化を生み出しました。女性はニョニャと呼ばれ、料理や手芸に長けた家庭的な女性が多く、お菓子作りも得意でした。
ココナッツやパームシュガー、パイナップルなどのフルーツをたくさん使うマレーのお菓子「クエ」と、中国伝統の焼き菓子の手法から生まれたのが、ニョニャ・クエと呼ばれるカラフルなお菓子。中でも旧正月などお祝いに欠かせないのはパイナップル・タルトです。これはビスケットにパイナップル・ジャムを詰めたもので、シンガポーリアンが大好きなスイーツ。ブンガワン・ソロのお菓子は伝統の味を大切にしており、お値段はちょっと高めですがパッケージもきれいです。
日本茶にも合うプラナカンの焼き菓子、お土産にもお勧めです。
Bengawan Solo(ION Orchard Store) ブンガワン ソロ(アイオン オーチャード店)
パイナップル・タルトはお土産にイチオシ!プラナカン伝統の味をお持ち帰りに
- 投稿日2015/07/23
- 更新日2024/04/24
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ジャンルショップ
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エリアオーチャード
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住所
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アクセスMRTオーチャード(Orchard)駅直結
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電話番号+65-65-6756-9088
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営業時間10:00-22:00
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定休日無休
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公式サイト
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