Fu Hang Dou Jiang（Fuhang Soy Milk） 阜杭豆漿 フーハンドウジャン

台湾の朝御飯は「安い」「早い」「美味しい」の三拍子が揃っています。
また種類が豊富なのも特徴的で、早朝から長蛇の列ができ、待ち時間に1時間は当たり前なんです！

そんな台湾で50年以上も続く老舗の有名朝食店があります。

場所は板橋線の善導寺駅からほど近い、黄色い看板が目印の華山市場の2階にあります。
開店は朝の5:30ですが、開店前から長蛇の列で外まで人が溢れています。

こちらでいただけるのは、台湾の朝食で代表的な豆漿、つまり豆乳です。
甘い豆乳（豆漿：30元）もあれば、おぼろ豆腐のような豆乳（鹹豆漿：35元）もあり、どちらもおすすめです。

また並んでいるときに、釜でパンのような焼餅というものを焼いている光景が見えます。これに油で揚げた揚げパンのような油条を挟んだ一品も有名です。

他、クレープ生地のようなものに焼き卵が挟まった蛋餅（ダンピン）や、台湾風おにぎりもありますので、お腹に余裕があればぜひそれらもチャレンジしてみてください。

朝食店なので朝の時間帯は混み、平日の9時くらいで平均30分から1時間待ちます。
なお、営業時間はお昼の12:30までなので、お昼前に行くと比較的並ばずにいただくことができます。