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エリア:
- 北米 > カナダ > ナナイモ
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テーマ:
- ビーチ・島
カナダといえばサーモンですが、実はマグロも釣れるんです。
vancouver Islandの西側の町、ホエールウォッチングで知られるTofinoの沖合で
釣れるそうです。
先日、ローカルの漁師さんから一匹買いました。20ポンドくらいの大きさです。
種類はビンナガマグロ、こちらでは albacore tunaと呼びます。
解体に2時間くらいかかりましたが、頭や中落ち、食べられるところは余すとこなく
さばきました。
頭は早速カブト焼きにしましたが、脂がのっていてウマかったです。
久しぶりのマグロでした。
vancouver Islandの西側の町、ホエールウォッチングで知られるTofinoの沖合で
釣れるそうです。
先日、ローカルの漁師さんから一匹買いました。20ポンドくらいの大きさです。
種類はビンナガマグロ、こちらでは albacore tunaと呼びます。
解体に2時間くらいかかりましたが、頭や中落ち、食べられるところは余すとこなく
さばきました。
頭は早速カブト焼きにしましたが、脂がのっていてウマかったです。
久しぶりのマグロでした。