【ワイン産地を訪ねる】アルザスワイン街道を行く

神秘的な城がそびえ立つ緑濃いヴォージュの丘の麓に散らばるアルザスワインの里。城壁に見下ろされた平原にはたくさんの小さな村々が点在し、歴史を感じさせる情緒ある看板を掲げた民宿や村の鐘楼を中心に、アルザス地方独特の家並みを形成し、訪れる人々を魅了しています。

北から南へ、ブドウ畑の丘をくねくねと通りながら170キロにわたって続くアルザスワイン街道には、今も自然の残る小道や、ヴィンシュタブと呼ばれるワインを出す居酒屋、突然訪れたとしても快く試飲をさせてもらえるひんやりとした地下のワインセラーがあり、アルザスの大地の微妙な香りを吸ったブドウ品種から作られた地ワインに触れる絶好の機会を与えてくれます。



街道沿いにはアルザスの歴史や伝統、神秘的な魅力を体験できる散策コースがたくさん用意され、ハイキングやサイクリングをしながら周るのもお勧めです。

ただ、ワイン街道の奥の奥まで入り込んでみたいと思ったら、決められたコースを外れてみるちょっとした冒険心も必要です。

アルザスワイン街道は南はタンThann、そして北はマレンハイムMarlenhaimの先まで続いています。

時間をかけて一歩奥まで踏み込み、ワインの生産農家の人々と時間を共有し、各ワインの違いを味わい、アルザスワインの真髄に触れてみれば、忘れられない経験となることでしょう。










アルザスワインは、アルザスグルメを楽しむうえでかけがえのないパートナー。

ひとつひとつの料理に力強さと、アルザスならではのエスプリを吹き込み、食の一時をより一層楽しい時間に盛り上げてくれる存在です。

アルザスワインが逆に新たな美食を生み出す着想のヒントとさえなっているのかもしれません・・・。



料理の隠し味としても、もしくは料理と合わせても、同じ土地から生まれた食材を不思議にも調和させてしまうアルザスワイン。

スズキとリースリング、フォア・グラとピノ・グリ、マンステール・チーズとゲヴュルツトラミネールの組み合わせには、いったいどんな錬金術が隠されているのでしょうか・・。

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