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本日は、この写真、ヤギ鍋のご紹介。
ベトナム人に大人気のヤギ肉。
ヤギ肉って、どんな感じか想像つきますか?
(食べたことある方多いでしょうか?日本ではないですよね・・?)
実は特に臭みもなくて、なかなか歯ごたえもよく、美味しいものです。
大体ヤギ鍋のお店は、「ヤギ鍋」と「ヤギ焼肉」しかおいていないので、座れば勝手に料理が出てきます。ベトナムの他の鍋と同様に、メインとなるヤギ肉以外に、香草系の野菜と麺類(お店によって少しずつ違う。2種類くらい出てくるお店が多い)が一緒に出てきます。
食べ方は・・・・・・・・・・・・煮るだけです(笑)
親切なお店であれば、モタモタしていると(笑)、たまに店員さんが代わりに作ってくれたりもしますね。そんな時は、「カムーン(Cam On)=ありがとう」と言って鍋が出来上がるまでを見ておきましょう。
で、鍋と同時に是非食べてほしいのが、ヤギ焼肉です!!
むしろ、こちらをメインで行ってほしいです。絶対に鍋より美味しい!
注目は、ヤギのおっぱい。
これがまた美味しいんです。ちょっとだけコリコリしていて、焼いてそのまま食べても、ライスペーパーに香草類と一緒に巻いて、少し濃いめのみそダレにつけて食べても美味!
確実にお酒が進みます・・・・。
さらにヤギ鍋&焼肉の魅力といえば、ローカル度満点のお店が多いこと。
「あー、ベトナムににいるー!」って感じられるところです!(※個人差あり)
前でも後でも隣でも、ワイワイガヤガヤやってるので、グループで行ってベトナム人に負けずに盛り上がりましょう!(笑)
ヤギ鍋のお店はいろいろとありますが、とりあえずこちらのお店はローカル度満点です。ベトナム人の知り合いに「お勧めどこ?」って聞いて教えてもらったとこです。(お店の雰囲気は2枚目の写真をご参考に)
ベトナム語のみしか通じませんが、食べるだけなので問題ないはずです!
店員さんも親切でしたよ。
ご興味あれば、是非行ってみて下さい(^-^)
【店名】特になし?(よく分かりません・・)
【住所】306B Dien Bien Phu, Phuong4, Quan3,Ho Chi Minh City
※他のところで探すなら、「ラウ・ヤェー(Lau De)はどこですか?」って聞いてみるか、看板を自力で探してみて下さい!
Lau=鍋、De=ヤギ、という意味です。
ホテルの人だときっと教えてくれると思うのですが・・どうでしょう??
建築家オーナーの自宅兼オフィスの1階&2階をカフェとして
開放しているところ。
ランチにベトナムの家庭料理(1種類)を扱う他、
旧暦の1日と15日に精進料理を提供している。
他は、カフェとしての利用でドリンクは色々と種類あり。
お店の人達が「絶対おすすめ!」という1階を過ぎ去り(笑)、
誰もいない2階に席を確保。
吹き抜け式になっていて、1階にある庭池の中の鯉が見えたり、
壁にそって空に伸びるツタ科の植物が見えたり、
後ろを振り向くと設計者の人が机で仕事をされていたり(2階の一部は仕事場)・・。
音はあまり聞こえなく、ただただ静か。
友人と交わす言葉や笑い声だけが大きく響いて、
このカフェの雰囲気にあっているのかどうかは不安になったけど、
本人達はものすごくリラックス。
2階でも外の空気に触れられるテーブルについたので、
森林浴をしているような気分になりました。(クーラーの効いた室内席もあり)
店員さんもすごく素敵でした。
いい感じでクールで、でもやさしい。
(※私はよくベトナムのカフェ店員に対して、そのサービス態度・タイミング・気遣い等にイライラしてしまうので・・)
いい音楽が流れ、外の空気も吸えて、ゆーーーっくり時間が過ぎて。
読書をして、少しうつらうつらして、また本を読んで・・というような
過ごし方も素敵だろうな、と想像。
たぶん、この想像をしっかりと実現させてくれそう。
今度は1階も味わってみたいと思います。
静かに過ごしたい日には、もってこいの場所です。
お時間あれば是非☆英語が通じる店員さんもいましたよ。
【お店情報】
店名;Cuc Gach Quan(タイルのお店)
住所;92B Thach Thi Thanh, Tan Dinh, District1, Ho Chi Minh City, Vietnam
その他;OPEN:9:00〜(日曜日は休み)※遅くまでやってそうです。
;予算に合わせたパーティーも受付ているそう。
ちなみに、【姉妹店】があるとのこと(上写真の右側がその入口)。
こちらの方がメニューが多いそうです。
店名;同上
住所;10 Dong Tat, Tan Dinh, District1, Ho Chi Minh City, Vietnam
開放しているところ。
ランチにベトナムの家庭料理(1種類)を扱う他、
旧暦の1日と15日に精進料理を提供している。
他は、カフェとしての利用でドリンクは色々と種類あり。
お店の人達が「絶対おすすめ!」という1階を過ぎ去り(笑)、
誰もいない2階に席を確保。
吹き抜け式になっていて、1階にある庭池の中の鯉が見えたり、
壁にそって空に伸びるツタ科の植物が見えたり、
後ろを振り向くと設計者の人が机で仕事をされていたり(2階の一部は仕事場)・・。
音はあまり聞こえなく、ただただ静か。
友人と交わす言葉や笑い声だけが大きく響いて、
このカフェの雰囲気にあっているのかどうかは不安になったけど、
本人達はものすごくリラックス。
2階でも外の空気に触れられるテーブルについたので、
森林浴をしているような気分になりました。(クーラーの効いた室内席もあり)
店員さんもすごく素敵でした。
いい感じでクールで、でもやさしい。
(※私はよくベトナムのカフェ店員に対して、そのサービス態度・タイミング・気遣い等にイライラしてしまうので・・)
いい音楽が流れ、外の空気も吸えて、ゆーーーっくり時間が過ぎて。
読書をして、少しうつらうつらして、また本を読んで・・というような
過ごし方も素敵だろうな、と想像。
たぶん、この想像をしっかりと実現させてくれそう。
今度は1階も味わってみたいと思います。
静かに過ごしたい日には、もってこいの場所です。
お時間あれば是非☆英語が通じる店員さんもいましたよ。
【お店情報】
店名;Cuc Gach Quan(タイルのお店)
住所;92B Thach Thi Thanh, Tan Dinh, District1, Ho Chi Minh City, Vietnam
その他;OPEN:9:00〜(日曜日は休み)※遅くまでやってそうです。
;予算に合わせたパーティーも受付ているそう。
ちなみに、【姉妹店】があるとのこと(上写真の右側がその入口)。
こちらの方がメニューが多いそうです。
店名;同上
住所;10 Dong Tat, Tan Dinh, District1, Ho Chi Minh City, Vietnam
- サイゴンのレストラン?
-
エリア:
- アジア>ベトナム>ホーチミン
- テーマ:グルメ
- 投稿日:2010/01/16 02:03
- コメント(0)
穴場・・?というか、完全に穴場だと思います。
私達以外に誰もいない店内で食べた、鶏のからあげ&鶏のスープ。
無言で食べました。
「うまい」
本当に美味しいと無口になりますよね。
決してものすごいお腹が空いてたわけではなく、一緒に行った人が仲が悪いわけでもなく、海老や蟹のように殻を剥くのに格闘していたわけでもなく・・・・美味だったので!
メニューは全部「とり(鶏)」。
全ての部位を余すところなく使う料理が並んでいます。
1匹16万ドン(700〜800円くらい)でしたが、
2人で行ったので唐揚げは「半匹」と言ったら、そう、
部位も半分だけ使って出てきました。
(※はんぴき、という単位があるのかはさておき・・・笑)
鶏好きの人!
ローカル度150%くらいの雰囲気を味わいたい人!
(鳥インフルエンザにかかっても自己責任が負える方!)おすすめですよ〜。
10時半くらいまでいましたが、まだまだ夜遅くまでやっていそうな雰囲気でした。
【お店情報】
店名;Quan Ga Vuon “Vo Thang Dau”(すごい小道を入って行きます)
住所;50 Vo Van Tan, Ward6, District3, Ho Chi Minh City, Vietnam
私達以外に誰もいない店内で食べた、鶏のからあげ&鶏のスープ。
無言で食べました。
「うまい」
本当に美味しいと無口になりますよね。
決してものすごいお腹が空いてたわけではなく、一緒に行った人が仲が悪いわけでもなく、海老や蟹のように殻を剥くのに格闘していたわけでもなく・・・・美味だったので!
メニューは全部「とり(鶏)」。
全ての部位を余すところなく使う料理が並んでいます。
1匹16万ドン(700〜800円くらい)でしたが、
2人で行ったので唐揚げは「半匹」と言ったら、そう、
部位も半分だけ使って出てきました。
(※はんぴき、という単位があるのかはさておき・・・笑)
鶏好きの人!
ローカル度150%くらいの雰囲気を味わいたい人!
(鳥インフルエンザにかかっても自己責任が負える方!)おすすめですよ〜。
10時半くらいまでいましたが、まだまだ夜遅くまでやっていそうな雰囲気でした。
【お店情報】
店名;Quan Ga Vuon “Vo Thang Dau”(すごい小道を入って行きます)
住所;50 Vo Van Tan, Ward6, District3, Ho Chi Minh City, Vietnam
目立つような、目立たないようなお店の入口。
入口にある、若干うっとうしい(笑)飾り(植物)を避けながら奥へ進むと、
素敵な空間が。
9メートルくらいの大きな水槽、
中2階の座敷型スペース、
茶室のような個室チックなスペース、
普通のソファ席やテーブル席。
照明は間接照明が基本で使われ、やわらかい雰囲気を全体的に出している。
夜9時半頃にギターの生演奏が始まり、これも会話を妨げないくらいの控えめな感じ。
客層の中心がベトナム人の10代・20代。
デートや女友達で来ている子が多かったです(特に夜だから?)
オーナーはベトナム人とのこと。越僑かな?
(※越僑とは、ベトナム戦争時に亡命したりして、
現在海外に住み働いているベトナム人のこと)
唯一残念だったのは、ご飯があんまり美味しくなかったこと・・。
チャーハンしか頼んでないですが、正直、まずくはないが美味しくもない。
また頼むことはないかなぁという感じ。
誰か、他のメニューでおいしいものがあったら、また教えて下さい(笑)
【お店情報】
店名;Den & Trang Coffee (黒と白 カフェ)
住所;47 Tu Xuong, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
電話;(08)2767-625
入口にある、若干うっとうしい(笑)飾り(植物)を避けながら奥へ進むと、
素敵な空間が。
9メートルくらいの大きな水槽、
中2階の座敷型スペース、
茶室のような個室チックなスペース、
普通のソファ席やテーブル席。
照明は間接照明が基本で使われ、やわらかい雰囲気を全体的に出している。
夜9時半頃にギターの生演奏が始まり、これも会話を妨げないくらいの控えめな感じ。
客層の中心がベトナム人の10代・20代。
デートや女友達で来ている子が多かったです(特に夜だから?)
オーナーはベトナム人とのこと。越僑かな?
(※越僑とは、ベトナム戦争時に亡命したりして、
現在海外に住み働いているベトナム人のこと)
唯一残念だったのは、ご飯があんまり美味しくなかったこと・・。
チャーハンしか頼んでないですが、正直、まずくはないが美味しくもない。
また頼むことはないかなぁという感じ。
誰か、他のメニューでおいしいものがあったら、また教えて下さい(笑)
【お店情報】
店名;Den & Trang Coffee (黒と白 カフェ)
住所;47 Tu Xuong, District 3, Ho Chi Minh City, Vietnam
電話;(08)2767-625
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