りかたんの五感美容旅

先日、アニヴェルセルカフェ 表参道で開催中の【ANNIVERSAIRE SUMMER 2025】試食会へ行ってきました！
夏は果物がとびきり美味しい季節。
旬のフルーツを贅沢に使った料理と、結婚式場ならではの上質なおもてなしが融合した、特別な体験を堪能してきました。

〈イブニングハイティーとは？〉
「イブニングハイティー」は、夕方から夜にかけて楽しむ“食事を兼ねたティースタイル”のこと。
アフタヌーンティーの上品さをそのままに、
お酒や紅茶とともに前菜からデザートまで自由に楽しめる、ちょっと大人なディナースタイルです。

仕事帰りや女子会、記念日のディナーにもぴったり。
アニヴェルセルらしい、非日常を感じられるひとときでした

お料理の内容をご紹介します。

イブニングハイティー
■1段目

・とうもろこしの冷製ポタージュコンソメゼリー 二層仕立て
・瀬戸内レモンとヤリイカのセビーチェ いくら添え
・白桃とハモンセラーノ・ストラッチャテッラチーズのカプレーゼ

私の中では前菜のお料理で、最初に食べていただきたいお料理。
おすすめはとうもろこしの冷製ポタージュ！
素材の甘さとゼリーの食感のバランスが絶妙で、一口目から感動しました。

■2段目

・砂肝とマッシュルームのコンフィ
・トリュフのアランチーニ
・しらすとセミドライトマトのブルスケッタ

お酒を飲む方は、お酒のおつまみになりそうなお料理。
しらすが溢れるほど乗ったブルスケッタは見た目もインパクト大で、満足感のあるお料理。

■3段目

・チーズムース
・クレームブリュレ
・アーモンドタルト
・パート ド フリュイ

甘すぎず、夜でもちょうどよく楽しめるサイズ感でした。
旬の桃を使ったスイーツもあり、季節を感じれました。

■メインディッシュ

国産牛ステーキ シャリアピンソース

「さすが結婚式場！」と唸る、柔らかく上質なお肉料理でした。
この一皿があることで、ハイティー全体がぐっと華やかになりました。

また、イブニングハイティーの他、旬の果物を楽しめる桃のアフタヌーンティやミルフィーユパンケーキも美味しかったのでご紹介させてください。

〈MOMO Afternoon Tea〉
みずみずしい旬の桃を贅沢に使用したスイーツや爽やかさと彩りを大切にしたセイボリーは、桃の魅力を知れるスタンドに。
約20種類のドリンクもフリーフローで楽しむ事ができるのも嬉しいです。

桃をふんだんに使用したスイーツは、桃の魅力を存分に楽しめ、見た目も可愛いお料理です。味、香り、食感など、五感で楽しめます。



■1段目
・桃のショートケーキ
・桃のタルト
・桃と2色のジュレ
・フランボワーズチョコレート

■2段目
・桃のムース
・ヨーグルトムース 桃のジャム
・アーモンドタルト 桃のコンポート
・桃とライチのパートドフリュイ
・チーズムース 桃ソース

■3段目
・合鴨とマンゴーのピンチョス
・生ハムとラズベリー風味のクリームチーズカナッペ
・冷製小海老とグリーンピースのコンソメロワイヤル
・ベーコンとオリーブ セミドライトマトのケークサレ

■スタンド外
・プレーンスコーン
・季節のジャム、クロテッドクリーム

■アフタヌーンティードリンクセレクション
Recommend MOMOハーブティーソーダ
Les Feuilles Bleuesティーセレクション(ホット) 3種
ALTHAUSハーブティーセレクション(ホット) ※ノンカフェイン 3種
小川珈琲カフェセレクション 4種
ソフトドリンク 4種
Iced Tea

〈ミルフィーユパンケーキ〉


アニヴェルセルオリジナルの新食感パンケーキです。
外はカリッと香ばしく、中はもちっとふわふわしており、開発者さんのこだわりが詰まった逸品でした。

結婚式場ならではのエレガントな空間で、コースディナーよりも気軽に楽しめる、でもしっかり特別感のある「イブニングハイティー」を堪能してきました。
お祝い事や自分へのご褒美、夏の思い出作りにぴったりです！
気になる方はぜひ、アニヴェルセル表参道で味わってみてください。

【施設情報】
アニヴェルセルカフェ 表参道
期間限定イベント：「ANNIVERSAIRE SUMMER 2025」開催中

タグ：

アフタヌーンティー イブニングハイティー アニヴェルセル表参道 表参道 

福井県にある、越前に行っていました。

越前といえば・・・
５つの伝統工芸品が有名です。
「越前漆器」、「越前和紙」、「越前刃物」、「越前焼」、「越前箪笥」。

その中から、越前和紙の里へ行ってきました。



まずは、和紙作りの見学ができる「卯立の里」へ。



紙を漉いている所を見学させていただきました。





材料についても教えていただきました！
紙の繊維となる白皮などの原料



繊維をつなぐ役目、糊。
とろろの粘りを利用しているとのこと。





紙を漉く際の音、漉くたびに層になっていく様子を観察するのが好きです。



漉きたての紙はみずみずしくってキレイ。


越前和紙は、今でも天日干しをしているそうです。



和紙の作り方をじっくり見学し、職人さんとお話して・・・

私も和紙のコースター作りを体験してきました!!
まず、紙を丁寧に漉きます。


押し花を丁寧に選びました。


選んだ押し花を一つひとつデザインしながら置いて。


こんな風にデザインしました！


できあがり

和紙の作り方を目の前で見学し、実際に体験しながら日本の伝統工芸について知ることができました。

素敵なコースターができ、家で使用するのが楽しみです。

【今回使用した五感】
視覚：美しい和紙を見る
聴覚：和紙を作成する時の水の音
触覚：和紙のさわり心地を楽しむ

タグ：

福井県 北陸 伝統工芸 越前 越前和紙 

はじめまして！

トラベルコちゃん特派員として、国内旅行の記事を書かせていただきます、
高橋里佳です。

美術館巡り、一人旅が趣味です。
おいしいものを食べたり、絶景を見に行くこと、御朱印集めもしています。
また、日本の伝統工芸品が好きで、職人さんにお話を聞くことが好きです。

今まで、４５都道府県旅行してきました。
日本にある、多くの魅力を発掘し、ご紹介できたらと思っています。

どうぞよろしくお願いします。