Dutch & Delicious ダッチ アンド デリシャス

スキポール空港の鉄道駅がある「スキポールプラザ」には、数多くのカフェやショップが並んでいます。ダッチ アンド デリシャスは、オランダの名物メニューを出す、と銘打っている24時間営業のお店です。

空港に到着して街に出る前に一息つくのに好適、目の前には鉄道の切符売り場とホームへの入り口がある他、お店のテーブルにはパソコン用の電源があり、無料の無線LANが使えたりと、旅行者には便利な場所でしょう。

オランダ料理、と聞いてどんなものが出てくるか想像できる人は少ないのではないでしょうか。ここでのおもなメニューは各種のサンドイッチなのですが、オランダの名物としては、たこ焼きのような大きさにパンケーキを焼いた「ポッフェルチェ（Poffertjes）」が代表格でしょうか。ポッフェルチェは、作る時に片方の面が完全に焼きあがる前にひっくり返すので、中がとても柔らかいのが特徴です。焼いたポッフェルチェには砂糖やホイップクリームなどをかけてたべます。ちなみにオランダではパンケーキを食事として食べる習慣があります。

その他、欧州の他国の人々が「オランダ人の大食漢ぶり」に呆れる料理として、「アウトスマイター（Uitsmijter）」というメニューがあります。もちろんこの店の看板料理で店頭に大きな写真とともに紹介しています。作りは簡単。パン2~3枚をベースとし、そこにハムかチーズ、ローストビーフなど好きなものを載せます。その上に卵3個の目玉焼をかぶせるというものです。アウトスマイターとはオランダ語で用心棒、の意味。なんともワイルドな命名ですね。「オランダに着いたら、まずこれを食べないと元気が出ない」という人もいます。ぜひお試しを。