Zakuro Centro ザクロ セントロ

築地出身の和食職人の永松謙さんの店。7 年ほど前にに1 号店 （Zakuro Albayzín）をオープンすると大好評で、既に市内に3 店舗目（Zakuro Sur）を開業しました。アンダルシアを代表する和食の店と言っても良いでしょう。今では土地の政治家も接待に利用する店なのに値段はリーズナブルで、寿司の盛り合わせも10.56ユーロ（小： 握り寿司x5 と巻き寿司x4）からあり、昼の定食（13.2ユーロ）もあります。ドリンクに付いてくるタパスを楽しむバルでなく、一品料理を注文するレストランの形態です。

お客様のほとんどがスペイン人で、いかに土地の人に評判が良いかがわかります。そのせいか、味噌汁はスープ皿に入ってスプーンと一緒に出てくるので、ちょっとびっくりされるかもしれません。寿司は、握り具合も固過ぎず緩すぎず、何より、魚の仕入れには、種類の多さよりも質にこだわっているのが伝わって来る選び方と言えるます。

やはりお勧めは握り寿司ですが、チャーハンも上にどっかり牛肉が乗っているなど、全般に中々豪華です。濃い味付けを好むスペイン人に対して、土地のお好みの強い塩気に走らず、味の深みを甘味に頼ることによって納得させているあたり、和食の本道を進んでいる店でもあります。

町の中心のデパート（El Corte Inglés）からホテル・カルメン側に通りを渡り、路地を入って行ったところにあり、デパートからは徒歩3分です。