Crustacean Beverly Hills クラステイシャン（ビバリー ヒルズ店）

ビバリーヒルズという立地に位置し、ハリウッドスターや有名人御用達の人気レストランです。名物のガーリッククラブは癖になる美味しさでカニ好きの方にはぜひ食べて頂きたい一品です。

友人やお客様にオススメのレストランを聞かれて必ずお勧めするレストランの一つ「美味しいベトナム創作料理」のクラステイシャン。
土地柄ハリウッドセレブも訪れますので、店内は薄暗く高級感のある造りになっており、ドレスコードがありますので訪れる際にはご注意を。

さてこのお店の名物は何と言っても、ダンジネスクラブを秘伝の味付けでローストした蟹料理。ガーリックとペッパーのなんとも言えない味付けが癖になる美味しさで一度行ったら必ずリピートしたくなります。
An's Famous Garlic Roasted Dungeness Crab（1人前＄78）

そしてそれと一緒に頼むオススメは、ガーリックヌードル。
シンプルで麺以外何も入っていないのですが、こちらも病みつきになるおいしさ。An's Famous Garlic Noodles（＄15）

いくら食べても足りないくらいのおいしさです。
ただし、すごい量のガーリックを使用しているので、臭いは覚悟してから行ってみてくださいね！

【支払い】
クレジットカード（VISA/AMEX/MASTER）、現金ドル

ビバリーヒルズには無数の美味しいレストランがありますが、今回ご紹介するのは蟹料理で有名でビバリーヒルズのロデオドライブの近くにあり、セレブやお金持ちが通う店として雑誌等の何度も取り上げられた事のある「Crustacean（クラステーション）」。サンフランシスコに本店があります。そしてビバリーヒルズと言えども、カジュアルなロサンゼルスのレストランでドレスコードがある店はそんなに多くないのですが、この店にはドレスコードがあり、予約時に注意を受けますのでどうぞ服装にはお気をつけください。

蟹料理と一口に言ってもこの店はフレンチとベトナムの融合された、ちょっと変わった蟹料理店。レストランの中に入ってすぐに水槽が飾られていて高級感溢れています。フロアーの一部も水槽になっていて鯉が沢山泳いでいました。メインのダイニングエリアには２階もあり、薄暗いアジアチックなインテリアがアメリカ人にウケしそうですね。

メインのダンジネスクラブのローストは丸ごと（ホール）か、ある適度細かく砕かれて来るバージョンと、殻から全て身を出してくれているバージョンと３種類（それぞれ値段が違います）あるのですが、日本人は蟹の食べ方をよーく知っているので、そのままのホールを頼んだ方が良いでしょう。

ウェイターがこの店に初めて来たというと、まず店の説明を長々としてくれるのですが、ここの蟹の味付けは先祖代々伝わる秘伝の味付けで絶対に外に漏らす事はないそうです。店の人もキッチンに立ち入る事も絶対に不可能で、入ると二度と外に出れないのだとか（もちろん冗談）。

それほどまでに美味しいその秘伝の味付けというのはどんなものかワクワクしながら味見してみると…。「美味しい！！！」秘伝の味付けよりも、まず蟹の美味しさが口の中で際立ちます。特にダンジネスクラブが旬の時期は一段と美味！さすが高級店だけあって、新鮮かつ特に質の良いダンジネスクラブを使用してるんでしょうね。この蟹の美味しさにはたまげました。そして噂の秘伝の味付けもガーリックと黒こしょうがたっぷり使われていて、またバターも沢山の使っているのですごく美味しい。確かに後を引く味つけです。そして蟹と同じぐらいに有名で、病み付きになる味付けが後を引くと噂のガーリックヌードルも見た目は具も何もないっていない何の変哲もないヌードルですが、食べてみるとバターをたっぷり使ってある味付けがなんだかとっても美味しくて癖になります。

ビバリーヒルズという場所柄、凄く高級なイメージが高いですが、蟹１尾とガーリックヌードル、アペタイザーを数品を二人でシェアし、ワインを飲んでも100ドル強ぐらいと割とリーズナブルな値段です。１匹の蟹で量的には２～３人で十分満腹になり、これならそこまで敷居は高くありません。かなり蟹の質が良いので下手なシーフードレストランに行くよりはずっとお薦めですね。また、蟹好きの日本人ですから、場所柄もロデオですし、日本から来た人にはお勧めのスポットです。