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ロサンゼルス(アメリカ)

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Crustacean Beverly Hills クラステイシャン(ビバリー ヒルズ店)

  • ベトナム料理
  • ビバリーヒルズ/ウエスト ハリウッド
  • 価格帯16~75USドル
  • 定休日月曜日

営業時間・地図等の詳細を見る

住所
9646 South Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, California 90210, United States of America
アクセス
Expo Sepulveda Stationから車で約10分
営業時間
[火-木] ランチ 11:30-14:30, ディナー 17:30-22:00 [金] ランチ 11:30-14:30, ディナー 17:30-23:00 [土]17:30-23:00 [日]17:30-22:00
公式サイト
http://houseofan.com/wp/
電話番号
+1-310-2058990
投稿日2014/09/30

門外不出の秘伝の味付けが病みつきになるビバリーヒルズのフレンチベトナミーズ蟹料理

  • かに料理がおいしい
  • ガイドの超イチオシ!

(ウェブデザイナー)

ビバリーヒルズには無数の美味しいレストランがありますが、今回ご紹介するのは蟹料理で有名でビバリーヒルズのロデオドライブの近くにあり、セレブやお金持ちが通う店として雑誌等の何度も取り上げられた事のある「Crustacean(クラステーション)」。サンフランシスコに本店があります。そしてビバリーヒルズと言えども、カジュアルなロサンゼルスのレストランでドレスコードがある店はそんなに多くないのですが、この店にはドレスコードがあり、予約時に注意を受けますのでどうぞ服装にはお気をつけください。

蟹料理と一口に言ってもこの店はフレンチとベトナムの融合された、ちょっと変わった蟹料理店。レストランの中に入ってすぐに水槽が飾られていて高級感溢れています。フロアーの一部も水槽になっていて鯉が沢山泳いでいました。メインのダイニングエリアには2階もあり、薄暗いアジアチックなインテリアがアメリカ人にウケしそうですね。

メインのダンジネスクラブのローストは丸ごと(ホール)か、ある適度細かく砕かれて来るバージョンと、殻から全て身を出してくれているバージョンと3種類(それぞれ値段が違います)あるのですが、日本人は蟹の食べ方をよーく知っているので、そのままのホールを頼んだ方が良いでしょう。

ウェイターがこの店に初めて来たというと、まず店の説明を長々としてくれるのですが、ここの蟹の味付けは先祖代々伝わる秘伝の味付けで絶対に外に漏らす事はないそうです。店の人もキッチンに立ち入る事も絶対に不可能で、入ると二度と外に出れないのだとか(もちろん冗談)。

それほどまでに美味しいその秘伝の味付けというのはどんなものかワクワクしながら味見してみると…。「美味しい!!!」秘伝の味付けよりも、まず蟹の美味しさが口の中で際立ちます。特にダンジネスクラブが旬の時期は一段と美味!さすが高級店だけあって、新鮮かつ特に質の良いダンジネスクラブを使用してるんでしょうね。この蟹の美味しさにはたまげました。そして噂の秘伝の味付けもガーリックと黒こしょうがたっぷり使われていて、またバターも沢山の使っているのですごく美味しい。確かに後を引く味つけです。そして蟹と同じぐらいに有名で、病み付きになる味付けが後を引くと噂のガーリックヌードルも見た目は具も何もないっていない何の変哲もないヌードルですが、食べてみるとバターをたっぷり使ってある味付けがなんだかとっても美味しくて癖になります。

ビバリーヒルズという場所柄、凄く高級なイメージが高いですが、蟹1尾とガーリックヌードル、アペタイザーを数品を二人でシェアし、ワインを飲んでも100ドル強ぐらいと割とリーズナブルな値段です。1匹の蟹で量的には2~3人で十分満腹になり、これならそこまで敷居は高くありません。かなり蟹の質が良いので下手なシーフードレストランに行くよりはずっとお薦めですね。また、蟹好きの日本人ですから、場所柄もロデオですし、日本から来た人にはお勧めのスポットです。

  • 上記の記事は、訪問時点の情報を元に作成しています。訪問先の都合や現地事情により、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご了承ください。
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