Tidal タイダル

Paradise point Resort & Spaにある、絶景が楽しめるレストラン。ミッションベイという穏やかな入江に面しているので、テラス席からは180度海が見渡せます。夕方にはサンセットを見ながら、ディナーも可能。

こちらでは、地元サンディエゴでとれた新鮮なシーフードが楽しめます。メニューは、地中海風料理をベースに、メキシカンなど、その素材にあった調理法を取り入れたオリジナル。大きなエビをスパイスのきいたソースでいただく「Mexican Prawns」（34ドル）のほか、その日とれた大きな魚をまるごと一匹をグリルにしたものなど。ダイナミックなビジュアルのメニューは、親子旅や女子旅でもいい思い出になりそう。お魚はどれも新鮮で、ボリュームたっぷり。
また、外側の皮はパリッとなかはジューシーに仕上がっている「Duck Confit」（32ドル）などのお肉料理も絶品です。

ドリンクは、クラフトビールのほか、オリジナルのカクテルも豊富。

ホテルの一角にあるので、まわりは静かで穏やかな雰囲気。リラックスしながら、絶景と料理を満喫できます。


取材協力：
カリフォルニア観光局
http://www.visitcalifornia.jp
サンディエゴ観光局
http://www.sandiego.org/plan-your-trip/international/japan.aspx