Beecher's Handmade Cheese ビーチャーズ ハンドメイドチーズ

パイク・プレイスストリート内の一角にあるチーズ専門店、ビーチャーズハンドメイドチーズ。いつ訪れても行列が途絶えず、たくさんの人がこの店のオリジナルチーズを求めてやって来ます。

お店ではガラス越しにチーズを作る工程が見えるようになっているのですが、私が訪れた際は残念ながら工事中で見ることができませんでした。

2003年に創業し、今やシアトルの他にニューヨークにも店舗があり、なんと2018年には名古屋の中部国際空港にも上陸しています。

創業者Kurt Beecher Dammeierのチーズに対する熱い情熱をこめて作られたハンドメードチーズは、添加物、防腐剤など一切使用せず、100パーセントオーガニック！　店内にはたくさんの種類のチーズが販売され、試食も用意されているので、購入前に食べ比べてみることをおすすめします。

また、グリルチーズサンドウィッチやマックアンドチーズなど、ビーチャーズのチーズを使ったフードメニューもたくさんあります。

お土産にお勧めなのが、定番人気のFlagship Handmade Cheese（13ドル）。シンプルでどの料理にも使えそうなチーズで、味はとてもまろやかです。

そしてチーズにプラスしてオリジナルのチーズクラッカーも付ければ、お土産に喜ばれること間違いなしです！　香ばしいチーズの味わいと歯ごたえもたまらなく、食べ始めたら止まらない美味しさです。

ビーチャーズは、ウェストレイク駅またはウェストレイク・センター駅から徒歩10分弱。パイク・プレイスストリートとパインストリートが交差する角に位置しています。

お支払いは現金かクレジットカード。日本語対応はありません。

シアトルに訪れた際にはぜひ、ここのオーガニックチーズをチェックしてみてください！

観光名所、Pike Place Marketにある、チーズのお店。
そのままですがｗ

スタバ一号店の並びにあるので、観光ついでに寄ってみてください。

てくてく歩いていると、ガラス張りの部屋の中で、
ものすご～～い大きな、プールのような鍋？窯？でチーズをまぜまぜ。
え？これ全部チーズ！？という光景が見られます(笑)

チーズ好きな友人は、「この中はいりた～い＾＾」と言っていましたが、
チーズ苦手な私には、「…。」な感じでした(笑)

いつ行っても行列ができているここのお店。
この日も、店からはみ出るくらいの人でにぎわっていましたが、小腹が空いたので立ち寄りました。

そんなに大きな店ではないのですが、カウンターに座れる席が10席くらいあります。
道沿いから見えた、❝チーズプール❞もそこから見れます。
時間によってはチーズを作るプロセスが見られますよ！
みんな、お持ち帰りにして外で食べたりしています。

さてさて、入口すぐのレジに並ぶ列の前にはおいしそうな日替わりスープ、パン、サンドイッチの他に、アメリカといえば！！
『マカロニチーズ』！！

ここのは、
★WORLD'S BEST" MAC & CHEESE☆
と言われています。

頭上にメニューがあるので、好きなものを注文してください★

レジの奥には、これでもかってくらいの種類のチーズ！！
試食も色々あるので、お気に入りのチーズが見つかると思いますよ。
その他、チーズ本、チーズナイフなどのグッズもあります。

営業時間：毎日9am~7pm

　シアトルでチーズが美味しいお店と行ったらパイクプレイスマーケットにある「ビーチャーズ　ハンドメイドチーズ」です。ここのチーズはとにかく絶品です！

　まず、店内に入ると沢山のチーズがお出迎えしてくれます。お土産としても喜ばれるチーズですが、ここで是非お勧めなのが「Mac&Cheese」($5.48)です。一口食べてみてビックリ！まずはチーズの濃厚さに驚きます。とてもまろやかで濃厚なのに後味も良くて、とにかくお勧めなので是非食べてみて下さいね。人気の商品なので早く売り切れてしまう事もあるんですよ。

　店内にはカウンターがありますので、購入したMac&Cheeseを食べながらチーズの製造工程を見る事が出来ます。保存料は勿論の事、着色料や化学調味料は一切使用していないチーズ、是非、お土産としても喜ばれるので選んでみて下さい。 また、店内ではチーズの試食も出来るので是非試して下さいね。