Lost Heaven Silk Road 花马天堂丝绸之路 ロスト ヘブン シルクロード

上海に2店舗あり、週末にはどちらの店舗も欧米人で満席の
当サイトでもご紹介している中国雲南料理の有名店、ロストヘブン。
その3号店がつい先日(2016年6月)にオープンしたのですが、
雲南料理ではなく、新疆料理！

新疆ウィグル自治区は中国の北西部に位置し、
西安から出発して地中海地域に至るシルクロードの通り道に位置します。

雲南もそうですが、こちらのエリアも漢族が少なく、少数民族が多い地域。
特にウィグル族という中央アジアの血が色濃い民族が多いので
同じ中華料理というくくりでも普段想像する中華料理とは
イメージの全然違うものが食べられるのです！

場所は地下鉄2号線・7号線静安寺駅から10分ほどの市内中心地。
近くにはおしゃれなバーやカフェも点在しているおしゃれエリア。
その富民路と巨鹿路の交わる交差点にコンクリート造りの建物が
お店になります。


中はシルクロードをイメージしてか、仏像と仏画だらけ！
でもそこはロストヘブン、砂漠の写真や照明など、作りにも凝っていて
外国人の心をグッととらえる内装に仕上がってます(@´ω`)ﾉ
全体的に薄暗くて雰囲気があり、ロフトのようになっている席もあり。


食べ物も、シルクロードと謳っているだけあり、
辛みはあるものの、唐辛子の辛さだけでなく、クミンや胡椒、パクチーなど
味に深みの出るまさに「らしい」料理がそろってます♪
個人的オススメはやはり羊肉串！！
ウィグル料理で羊肉を食べないなんて！(苦手な方は無理しないでくださいねー。)
ただ、これまた個人的見解ですが、こちらの人たちは羊を食べなれているからか
日本で食べるよりクセがないような？
油ものっていて、臭みもそれほどないので食べやすい気がします！
串は牛肉、鶏肉、羊肉と選べますので、気になるようでしたら一本頼んでみるのもありかもです！

他はというとやはり新疆料理といえば外せない、大盘鸡。
これは鶏肉とジャガイモのピリ辛煮込み。
大盘は大皿、という意味ですが、その名の通り大皿でドーン！とやってきます(笑)
見た目、食べごたえ、ともに主役級です！

更には、新疆ではないですが、西安涼皮。
こちらは米粉をきしめんのように平たく麺にしたものに
ピリ辛のタレを付けた冷麺！

前二店舗もそうですが、中国の本格的中華！というよりは
外国人向けにおしゃれに食べやすくアレンジされているので
辛み、パクチー度、味、ともに日本人にも食べやすいものになってます。

日本でウィグル料理、あまり見かけないですし、
遊びに来るお友達からもリクエストされる分野。
せっかくの機会、こういう変わり種中華も試してみてください♪