Hawksworth Restaurant ホークスワース

毎年発表される『バンクーバー・マガジン・レストラン・アワード』において、2014年度ベスト・ハイエンド・レストランに選ばれた、Rosewood Hotel Georgiaのレストラン「ホークスワース（Hawksworth）」。頻繁に訪れることは叶いませんが、私もお気に入りのレストランです。

外から見るとカジュアルな雰囲気のようにも見えるのですが、ホテル内から一歩足を踏み入れると、ゴージャスな雰囲気を漂わせつつも、ゆったりとした時を過ごせる落ち着いたレストランです。

こちらのレストラン、私的に嬉しかったのは、量が多いこと！カナダで生活するようになり胃が大きくなったのかもしれませんが、ここ最近のオシャレなレストランってちょっと量が少ないんですよね。その点、1皿1皿のお値段はお高いですが、量も多いので、コストパフォーマンスの良いお店だと思います。

サラダはどのお野菜も新鮮でその水々しさにビックリしましたし、ラムも牛肉もボリュームたっぷりなのですが、上質な肉の旨味に加え、ソースの美味しさでお腹いっぱいなのに、もう少し、もう少しと結局完食でした。

バンクーバー旅行の締めくくりにちょっとオシャレして出かけたい、そんなレストランです。