ガブリオラアイランドからの便り【トラベルコ特派員ブログ】

プロフィール

ニックネーム：: saburo
居住地：: 北米>カナダ>ナナイモ
性別：: 男性
会社名：: ワイルドローズB＆B
会社英字名：: Below the Dipper products
会社所在地：: 北米>カナダ>ナナイモ
会社電話番号：: 250-247-0024
業種：: ホテル・旅館・その他宿泊施設
自己紹介：: saburo

日本からカナダ西海岸、Gabriola Islandに移住し、１４年経ちました。

B＆B経営の傍ら、ミュージシャンとして近在のライブハウス、コンサート活動等を
行っています。

Siki McIvor、

British Columbia州出身

B＆Bを経営しつつ、フェルトメーキング、キャンドルメーキング、
染色など、アート、クラフトを製作販売もしております。

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秋の収穫

エリア：

北米>カナダ>ナナイモ

テーマ：ホテル・宿泊

投稿日：2009/09/20 07:23

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ここ、カナダ西海岸も朝晩は１０度以下となりました。

大当たりのトマトもそろそろ終盤となりましたが、今年からの新しい

試みですが、収穫したトマトをドライトマト以外の方法で、

と思い、調理後の冷凍という方法を思いつきました。

深鍋にオリーブオイルを熱し、トマトを軽く炒める。

そのうちにトマトの水分が出てくるのでそのまま更に熱する。

オレガノの葉を振りかけ、トマトの原型が崩れる位まで煮続ける。

調理後、冷ましたトマトを小分けにして冷凍保存する。

これで冬の間もお店で味の無いトマトを買わずに済むという

魂胆です。

数種類のトマト