Crème Royale Monastiraki クレーム・ロイヤル

クレーム･ロイヤルは、ギリシャによくあるタイプのカフェで、本店は観光エリアから離れたカリセア地区。アテネにおいて、自家製のおいしいブガッツァが食べられる店のひとつとして知られます。

ブガッツァとは北ギリシャのセレスやテサロニキで作られる、薄いフィロ生地を使ったパイのこと。フィリングはチーズ、ほうれん草、挽き肉といった惣菜系のものと、甘いカスタードクリームが入ったのがあり、全国的にはカスタード入りのがよく知られます。

モナスティラキ駅から中央市場へ向かう途中にあるアシナス店はかなり小さい店舗ですが、本店と同じく、通りに面したウィンドウから手打ちフィロ生地を伸ばす実演が見られます。
ある程度の薄さまで麺棒で伸ばした生地をつかんで空中にひるがえすようにすると、みるみる薄く大きく伸びていくのが面白く、ここを通りがかるとつい立ち止まって見てしまいます。その日に売る分のパイを作り終えたら終了なので、フィロ伸ばしの実演を見たいなら午前中に行ってみてください。

カスタードのブガッツァは粉砂糖とシナモンパウダーをふりかけてもらうのがおすすめ。その他ペストリー類やドリンクもベーシックなものが揃っていて、さっと朝食や軽食を摂りたい時にいいお店です。