Da Nang Sushiya No Saito [閉店]すし屋のさい藤

日本食店が点在する、Nguyen Chi Thanh(グエンチータン)通りにできた、日本人寿司職人さんの営むお寿司屋さん。
お店の名前は「さい藤」ですが、店主の名前は小林さん。笑
ご出身の北海道の「すし屋のさい藤」から暖簾分けされたお店とのこと。
お店はこじんまりとしており、1階はカウンターとテーブル席と個室、2階にも個室があります。
毎日新鮮なお魚を店主自ら選び、捌いています。
私のオススメは、お椀、お刺身、お寿司等が楽しめる、オススメコース700,000VND(約3500円)。
ベトナムの人にもお寿司を味わって欲しいという店主の気持ちから、お手頃な価格設定です。
コース料理をご希望の方は事前にご予約を。
特に私がお気に入りなのはお椀。
その日により違いますが、繊細な味付けでホッとできる一品です。
また、お寿司はシャリが小ぶりなので女性やお子様にも食べ易いです。
ネタも勿論、新鮮。
苦手なお魚等があれば小林さんに伝えると替えて下さいます。
小林さんとお話しながら、お酒も進み、ついつい長居してしまうお店です。