Bota ボタ

クロアチアでも大人気の寿司。ドブロブニク市の中心にあるこの｢Bota(ボタ）｣は、寿司通のみならず、誰にでもおいしい寿司を味わってもらいたい、というオーナーPero氏の志向が生かされたレストランです。旧市街(オールド・タウン)の中心、大聖堂がある広場から歩いて、約5分と、アクセスに便利な場所にあります。

寿司ネタは新鮮そのもの。日本のそれに決して引けをとらないほどの美味しさです。オードーブルとして注文できるメニューには、にんじんやズッキーニを使った天ぷらなどもあります。ネタの中には、オーナーが釣った魚がひんぱんに登場するのもこの店のウリだとか。

一般的な寿司はもちろんのこと、地元で取れた生ガキなど、新鮮なシーフードも食べられます。クロアチアでは、寿司は健康的な(つまり、太らない)料理と見なされているので、特に若い女性からは絶大なる人気の店です。中世の美しさを今に残した中心街で、地元クロアチア人たちと一緒に新鮮な魚を使った寿司や刺身に舌鼓を打つのも、ここならでは！のイチオシレストランです